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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我的厨房通东宫》25、爆肚(第3/3页)
好处来。无他?，另一个门头宽敞的铺子房主和老?伴住在后院，不论是租还?是卖，都只限半间。
王庭倒是最看好另一家，等看完回?了车上，听司梨说还?是觉得胡娘子家好，完全难以理解，“她家铺子只有老?爷子一半大，小姐卖吃食的，总不能让客人没地方坐吧？”
怎么不能，哪家小吃店奶茶店不是里面只有一点?点?位置坐？司梨不好同他?解释想在京城有一个落脚处，只是摇摇头，“走吧，去找点?东西吃。”
“想吃什么？”王庭问?不出结果，泄气换了另一个话?头，盘腿坐在车辕上四处看看，“不如吃炸酱面？”
上车的时候司梨有看到胡同口那家炸酱面，看着人不多，说不好味道如何?。但有李娘子炸酱面手艺打底，在城里吃还?不如回?去吃。
透过半挑的车帘看了一圈，司梨眼前一亮，“吃爆肚吧？刚好立秋吃肚。”
前世去京城时她就错过了吃爆肚的时间，同伴宣扬的是“要吃秋、有爆肚”，说是当?年八旗子弟最爱的一口，春天?的肚花在同伴描述的秋天?肚花美味下变得一点?都不惊艳，让她惦记了很久。本以为来到大宁想吃这一口只能以后自己琢磨着做，没想到正好瞧见炸酱面旁边支着一个小摊卖爆肚。
“立秋吃肚是什么习惯？”王庭显然不曾听过那套成熟的美食经，嘟嘟囔囔地赶着车去了胡同口。小摊生意?不好不坏，只有两条长凳，没有客人坐着，不时有人过来要一碗回?去吃，王庭看了一圈就皱了眉，“不吃炸酱面可以吃别的，换一家吧？”
卖爆肚的摊主年岁介于中青之间，缩着脖子坐在锅后面，木头似的，完全没注意?有人来。煮着羊汤的大锅锅架在小炉子上，有几?分滑稽，砧板前的桌面摆着一溜调料，光闻着蒜汁和芝麻酱的味道司梨就咽了咽口水。
“吃的就是这一口，你?没吃过就来一起吃个新鲜。”司梨探出身子，扬声道，“掌柜的，两盘羊肚仁，加上牛羊肚仁一盘，再来四碗羊杂汤！”
“来了！”摊主应一声，再没刚刚那副木讷模样?，拎着刀切丝下锅，刀光闪亮若雪，落进锅里的肚花转瞬捞起，摊主声音粗犷带笑，“小丫头会吃，再送你?个烤烧饼，蘸料自己下来调啊！”
“好嘞！”司梨笑了一声，“看来不用给小雀再加一碗了。”
车上三人小雀没进过京城，王庭和孟陶陶在城里从不留下吃饭，只司梨一个假京城人调着蘸料摆足了东道主的样?子。
刚出锅的肚丝脆嫩弹牙，咬起来带着咯吱咯吱的响声，要不是旁边还?有三个人在看，司梨简直要化在这一□□肚里。
调好的葱蒜麻酱蘸料将一筷子肚丝裹满，微膻的牛羊肉味道便浅淡许多。难怪说秋天?吃肚，进了秋天?，剥了皮的肚肉上还?带着一点?说不清来处的肥油口感，牙齿过了瘾，又温柔地抚上舌尖，不知?梁实秋先?生写的口北绵阳肥嫩肚花滋味是否便是如此。
都说吃爆肚最好的是吃出咬脆黄瓜的声音，司梨却觉得这脆中带韧，韧中带肥的口感最是美味。
“掌柜的手艺一绝啊。”司梨过了嘴瘾，再喝一口热烫的羊杂汤，挑起里面焯软的白萝卜和白菜蘸着蘸料吃，快冬天?了，一口羊汤下去，跑出汗有些发凉的后背顿时感觉暖烘烘的。
摊主一乐，“没练几?年，以前做羊肉锅子老?是有下水煮不完，正好一起烫了。谁知?道羊肉锅子不好做了，反倒是这爆肚常有人来吃。姑娘坐着，烧饼马上给你?切了送来。”
小雀已经坐下来灌了一碗汤，见孟陶陶和王庭迟疑，司梨招了招手，“来，坐下吃。”
小摊不大，吃食全放在一张条凳，四人挤在另一张条凳上，王庭起初还?有些注意?着形象，吃了两口就闷头苦吃，一时间小摊前全是咯吱咯吱的响声。
加上摊主送的一个烧饼，四人仍没吃饱，最后又烫了些白菜，每人吃得肚子圆圆才停了筷，上车时连最是谨慎的孟陶陶都眯着眼打起哈欠。
小雀已经歪着头睡出了口水，梦里不忘夸一句司梨，“小姐……会吃……”
吃饱了的王庭心情好起来，一路跟司梨说着京城里各家老?店位置和他?昨天?打听到的各处大略租金回?了庄子，他?在外面说着，司梨听得昏昏欲睡，勉强记了个七八分。
临到庄子门前，忽然听到王庭嘶地抽了口气，“这人，怎么有点?眼熟？”
司梨打起精神，顺着缝隙向外看了一眼，顿时清醒过来。哪里是眼熟，农庄门前正甩着手帕走上马车的分明是从她身边找机会回?了司府的青莲。
离得远听不清青莲在说什么，但她脸上那股得意?劲做不了假。青莲如今留在府中，那么，是司棠还?是她那个好继母要动手了？
司梨低声道，“王庭，当?做路过，低头。”
两辆车在土路上错身而过。
作者有话要说：文中说的是梁实秋《雅舍谈吃》，爆肚我一个人能吃一盘呜呜呜，现在爆肚冯他家没有以前好吃了，伤心.jpg
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