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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我的厨房通东宫》37、油底沉浆(第3/3页)
以对，“您吃什么？薯条、狼牙土豆和酱香饼这两日卖得最好……”
没介绍几句，江衡云在前堂中央站定，薄唇轻启，“一份拔丝地瓜。”
司梨：……我看你是在难为我胖虎。
好巧不巧，中午闲暇时刚让孟陶陶写了菜牌，下午唯一一道做不了的菜色在闪避了两天营业之?后就被准确点中。
“那个做起来慢些，您时间宝贵，不如尝尝别的？薯条有四种口味，我们还有奶茶可以外?带，都很受欢迎。”司梨试图改变客人意见，然后在江朗莫名其妙带着一股冷气的眼神里声音越来越小，认命道，“我这就去做，您稍坐。王庭，找老唐要一碗奶茶过来！”
“对了，您要甜一点的还是？”司梨自问自答，“您应当是不爱吃甜的，我给您少放些糖……”
“正常放便可。”
“？”司梨按下自己的问号，拽着孟陶陶火急火燎进了后厨。
与她的愁眉苦脸相对，孟陶陶十分淡定，甚至有些诧异，“一道菜而?已，就是有些麻烦，你又?不是不会做，有什么好怕的。”
司梨仍然苦着脸，孟陶陶猛地意识到了她的表情意味着什么，迟疑道，“该不会、这是、第一次做吧？”
司梨沉痛地点点头。
拔丝地瓜的菜谱教学她看过，与一星菜谱教学相比难度提高了不止一点点。第一种熬糖裹糖汁的做法?她还能看懂，第二种油底沉浆的方法她连看都看不懂！而?系统明确标注了，油底沉浆法?做出来的拔丝地瓜，味道要优于裹糖法?，很可能做出越级成品。
在尝试酱香饼之前，司梨还有些侥幸心理觉得可以靠系统外?挂过关甚至摸一摸三星菜肴成品，但?现在，只要不失败到系统倒扣分数太多她就还能保持镇定。
可话是自己说出去的，人家的确也帮了忙，这道菜不做显然不行。司梨按按眉心，“陶陶啊，我记得你挺擅长煎炸的？”
孟陶陶苦笑，“掌柜的不会我更不会了，要么你做一遍我再来？”
“油底沉浆你会不会？”
孟陶陶脸上难得露出迷茫，“那是什么？阿娘做过拔丝苹果，但?是她说那个太难了，没来得及教我。”
一个疑似出身厨师世家的人都不会，她这个半路出家靠网课学习的人还想做成功？司梨长叹一口气，感到生活十分艰难，“我们一起做，我说给你听，咱俩谁成功了送谁的过去。”
通过酱香饼的失败，司梨已经总结出了系统扣分规律，和菜品等?级越高加的成就点越多规律相同，菜品等?级越高失败后扣除成就点越多。由于她屡做屡错，整整一天里，酱香饼的制作压根没有给她奖励成就点，账面上被扣到只剩下三点薯条给的成就点的司梨感到分外?凄凉。
江朗来得太不是时候了，哪怕下午营业过后来呢？她就有多的成就点能扣了。
后厨里的愁云惨淡丝毫没有影响到前堂的安静，王庭从隔壁拿了一竹筒奶茶过来，利落地拿干净抹布擦了两遍桌椅，顺便几种口味的薯条都拿了一小份放到离越王世子最近的桌上，“您慢用。”
背后小雀嘴巴张大，等?他退到一边时戳了戳他，“平时对着掌柜的怎么没见你这么、这么……”她想了半天，才想到了合适形容，“这么狗腿！”
王庭感受着坐在大堂中央的皇室子弟冷冷气势，恨不得把她嘴巴捂住，“你去看看做的怎么样了。”
“我不！”小雀理直气壮，“刚才你就自己跑了，我要帮掌柜的盯着你！”
此时此刻，王庭的心情和后厨的司梨有了微妙同步：我太难了。
作者有话要说：油底沉浆：做拔丝菜的传统方法之一，也有叫油底沉糖的，难度很高，可以搜网上的视频，做起来还挺好看的。两种方法我没有找到哪种味道更好的定论，油底沉浆难度更高是确定的，似乎更偏向炫技，但存在即有合理之处，这里假设油底沉浆法做出来味道更好。
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梨梨（冒着生命危险在做菜）
太子：为什么她还不用系统？生气！这是些什么乱七八糟的手下？生气！
梨梨：？这人是不是有病病，我还是闪避吧。
太子（继续生气）
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