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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《吉祥饭馆（种田文）》20、020(第1/2页)
吉祥和周老三一路说话聊天,赶在?下午半晌回到家。院子里静悄悄的，周虎生去邻居家和别人下象棋去了，周家老大和老二把孩子抱去堂兄弟家托人照看,然后上山去看田地和果树，明?儿就要分?家,今天不?得看看心里好有数嘛。
“哥，你?先把干辣椒的把撇了,我把鱼先收拾一下。”
吉祥做事情?利落,两人坐下喝了几口热水，歇息一会?后，就张罗起事情?来。做酱汁的二十多种配料都要收拾，有的需磨成粉,有的要洗,还有的需要用油煎，得费不?少功夫。
不?过，她想先收拾小鱼,做好了晚上就能端给大家尝。
吉祥拿出木盆,往里头倒满水，然后把三斤小鱼洗干净，还要将内脏挤出来。这是个耐心活儿，也是最花费时间的工序，不?过吉祥做的仔细,一条接一条的收拾,把鱼仔身上黏着的沙子,水草洗的干干净净，就怕吃的时候嚼出沙子，那多败胃口。
两个人一块干活,倒是不?累，可以边聊天边做。
“吉祥，你?要是累了就歇会?，咱们不?急。”周老三生怕吉祥弯着腰累着了，没干一会?就叫她歇息，吉祥抿嘴笑，脆生生的回他。
“哥，我又?不?是纸糊的，这点活算不?得累。”
两个人说着说着，鱼收拾干净了，干辣椒把也摘完了。周老三又?自然的拿起边上的蒜子，开始扒皮，两个人的配合是越来越默契了。
吉祥找出一只大海碗，把处理干净的小鱼仔放在?里头，倒了点盐巴和酒腌制祛腥味，等过上半个时辰再下油锅炸香。
“咦，这院子里的是桃树不?？”腌制鱼仔的空隙，吉祥搬了张矮脚凳坐在?周老三边上，和他一起扒蒜，眼睛瞄到院墙边的两棵树，很有兴趣的问道。
如今已经立春，那两棵树抽出了嫩芽，叶片绿油油，瞧着心情?就敞亮。
“是桃树，前些年二伯送咱家的果苗，特别能结果子，过半个月应该就能开花了，这花也开得好看，到时候摘几枝给你?戴。”周老三乐呵呵的回，不?过桃花再美?，在?他的心里也没有吉祥好看。
吉祥一边扒蒜一边冲周老三笑，“行?，不?过我想的是，等桃花开了，摘些来做鲜花饼，又?好看又?好吃。”
鲜花饼？这玩意周老三还是头回听说，“花也能吃？”
“当然能，鲜花饼是南方的吃食，小时候我吃过，会?做，等花开了我试一试。”吉祥说着闭上眼睛，唇边挂着淡淡的微笑，她回忆起小时候吃鲜花饼的滋味儿了，想到鲜香甜美?的馅和酥脆的外皮就流口水。
而周老三呢，看着吉祥心里也要流口水了，吉祥笑起来可真好看。
过了一会?，小鱼腌制的差不?多了，吉祥招呼周老三过来帮忙烧火打下手，她要开始炸鱼了，这可是重?要的一步，鱼好不?好吃的关键步骤之一。
上次王金秀炸的鱼太干巴，原因之一就是油烧得太老了，鱼一下去就被榨干了水分?。吉祥把油锅烧好，等了一会?后先放了只鱼下去试温度。
“正?好。”看着小鱼仔翻腾一会?，冒起了小泡泡，表皮慢慢变得金黄，吉祥用筷子把鱼捞出来，用勺子舀了一大勺鱼仔下锅。
她一边做周老三一边看，周老三跃跃欲试，拿起铲子要帮鱼仔翻面，他看家里人做饭都用铲子在?锅里翻来覆去，这样做应该没错。
吉祥赶紧喊住他，“哥，炸鱼的时候不?能随便翻，要慢慢来，不?然鱼会?碎。”
“哦，原来里头这么多道道呢，我记下了。”周老三出了力不?讨好，但他丝毫不?生气，反而默默将吉祥的话记在?心里，炸鱼不?能随便翻面，容易碎，“那么举一反三，炸其他东西也不?能随便翻，道理一样，容易碎……”
吉祥一边小心的将炸好的第一份小鱼仔捞出来，一边好奇的问周老三话，“哥，你?念叨啥呢？”
毕竟是读过十四年圣贤书的人，周老三偶尔还有点读书人的毛病，嘴里嘀咕念叨，声量小到边上的人听不?清。
“我要记住你?说的话，反复念叨几遍，就不?容易忘了，从前先生教的，好使。”周老三回答道。
“你?记这干啥？下次想吃，我还做给你?吃就是。”吉祥说着又?下了一批鱼过油炸。
周老三一字一句认真道，“我多学点是点，技多不?压身，再说了，我学会?了也能做给你?吃。”
小俩口说着话，聊着天，没一会?就把三斤小鱼仔炸好了，香味顺着烟囱飘了很远，附近几家邻居都闻得见。不?过，这还不?是最香的，味道更香，飘得更远，滋味更馋人的还在?后头哩，那便是麻辣小鱼仔里头的的辣味。
吉祥把锅里头炸鱼剩下的油盛出去一些，然后依次放了辣椒粉、花椒粉还有盐、白?糖葱白?等，慢慢的小火爆出香味，最后把炸好的小鱼仔放进去慢慢的翻动搅拌均匀，炸的又?酥又?脆的小鱼仔吸收了辣味、香味、甜味，发出一阵阵勾人的麻辣香，顺风飘了很远，光是叫人闻一下就流口水。
“哥，你?尝尝看合胃口不?？”吉祥夹了一筷子喂在?周老三嘴里。
“唔，好吃。”周老三吃了后赞不?绝口，鱼仔外表酥脆，里头的肉还挺耐嚼，越嚼滋味越好，甜甜辣辣还香喷喷的，吃了第一口还想着来第二口。
周家老大和周家老二在?田地里走了一下午，回到家又?累又?饿，离家还有十几米就闻到了香味，一闻这香辣的味道，兄弟两个就更加饿了，老大还说呢，“谁家在?做吃的哩？滋味咋这么香，我都饿了。”
“可不?是嘛，我也饿了。”周家老二接着话茬也喊饿。
两个人一起往家走，闻着香喷喷的味儿，摸着饿瘪瘪的肚子往家门?前走，越走吧这味道就越浓郁，等推开虚掩着的院门?，周家老二惊喜的说，“大哥，这香味是从咱家灶房里传出来的！”
这是谁在?捣鼓好吃的啊？也太香了。
周老三听见动静了，招呼他俩过来，“吉祥做了新鲜东西吃，哥，你?们过来尝尝！”
“好啊！”“诶，来了。”饥肠辘辘的两个人尝了一口，这麻辣小鱼仔可太开胃了，越吃越饿了。
“吉祥这手艺真是绝了！”
“哎，吃这个做下酒菜，下饭菜都是绝配啊。”
周老三乐呵呵的，夸吉祥就是在?夸他，甚至比夸他还令人开心。
今日正?好轮到吉祥做饭，晚上家里一般吃粥，都是白?粥，清汤寡水的没甚好滋味，吉祥想了想，在?粥里加了切碎的南瓜丁，熬出来软软糯糯，比白?粥滋味丰富，熬好以后放点盐，撒上碧绿小葱花，再拌半勺猪油，香喷喷热乎乎，总比白?粥好吃。
剩下的是四个素菜，一碟子油焖青菜，一碗小葱拌豆腐，还有一碗油豆泡煮的汤，剩下的是一盆子清炒白?萝卜丝，都是经常吃的家常菜，不?过吉祥做出来的，多了几丝鲜美?，也讲究卖相和搭配，比如油焖青菜绿油油她就加红辣椒点缀，白?萝卜丝全?是白?色就加几片生菜叶，这样才好看。
不?过，今晚的重?头戏还是麻辣小鱼仔，鱼仔放凉了，吉祥还在?上面洒了些白?芝麻，吃起来更香了。
到了饭点，王金秀领着两个媳妇正?好回家，一路上风大，走得又?累又?饿，一进门?就闻到饭菜香，王金秀吸吸鼻子，心里头暖呼呼，“饭菜都做好哩？”
周虎生叼着烟杆走出来，咳嗽几声道，“早做好了，要不?是为了等你?，吃都吃了。”
王金秀进屋把手里的包袱放下，“谁叫你?等了，真是。”
周虎生哼哼两声，他这不?是一片好心嘛，咋还不?落句好话呢？
等吉祥把温在
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