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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《吉祥饭馆（种田文）》37、037(第1/2页)
“三哥！我看你们来了,你瞧，这是啥？”
隔日早上，吉祥和周老三刚到摊上忙着?摆桌椅凳子,做到一半的时候，周铁牛拎着两个破麻布袋子到了。
这几日虽然下雨,但刮的是西南风，空气潮闷,走几步路能闷出一身热汗,周铁牛赶路走得急，热起来干脆把外头的薄棉褂脱了，里头就穿一层单衣，还把袖子撸到胳膊肘,露出精壮的腱子肉。
“昨天我上采了好多鲜竹笋,今早去摘了野菌子，都新鲜着?哩，拿来给你们做买卖！你们快看,多体面,我怕放久了毁了滋味，从山上下来就直奔镇上。”周铁牛兴致勃勃，献宝似的拉开麻布袋。
周老三探头一瞧，竹笋有七八捆，又粗又长,还挺新鲜,野山菌大概有一斤多,上头还沾着露水和泥巴，仔细一闻还带着泥土的腥气，“行?啊,铁牛，和你提了一嘴，你还真记在心里头了。”
“那是，三哥你说的话我能忘咯？”周铁牛总把周老三说过的话记在心，嘿嘿笑得憨厚。
吉祥找了个小盆来装菌子，问周铁牛吃早饭没。
“还没呢，早上赶时辰，啥也没吃就上山了，现在肚子都饿瘪了哩。”周铁牛抓了抓头发，笑得有些?羞，因为在他说话的同时，肚皮很应景的咕噜咕噜叫唤起来。
吉祥边挑菌子边笑，“正好，我们也没吃，待会一起吃。”
周铁牛忙不迭的点头，又能尝到三嫂的手艺了，真好，上回吃了红烧肉他惦记了好久。
“三哥，你们把竹笋剥出来，菌子先放一边，一斤不好卖，倒不如留着?中午自己尝个鲜，剁几个肉丸熬菌子汤吃，你们先剥笋，我来做早饭。”
吉祥起锅烧油，先用酱炒了些?鸡蛋末，然后烫了一大锅面条，酱伴面吃。另外又做了锅青菜汤，还有几个早上路过面点铺买的杂粮大馒头，一个有成年男子的巴掌大，上蒸锅热了一遭，正冒着?热气。
有面有汤水还有馒头，端上来摆满了一桌子，周铁牛不客气，掰了半个杂粮馒头，拌了一大碗面吃大口吃，抹了抹嘴觉得不过瘾，还去灶台边摸了几瓣蒜加里头。
葛秋头次见周铁牛，老实孩子被五大三粗的汉子吓住了，整个人缩成一团不敢吱声。
“你叫啥？”周铁牛吃一口面，嗑一口蒜，对葛秋点点下巴。
葛秋小口的喝着?青菜汤，“我叫葛秋。”
“哦，你得离我远点儿。”周铁牛一脸平静的说。
“为啥？”
“为啥？”周铁牛瞥了葛秋半眼，猛地冲孩子怪叫一声，“因为我吃人！”
葛秋冷不丁的被吓，一个激灵差点从凳子上摔下去，好在周老三眼疾手快，一把将人薅住搂稳了。
“你吃饱了闲得慌是不？周铁牛，你能不能别瞎闹，吓唬小孩子干啥啊。”周老三说完周铁牛，又给葛秋夹了几筷子酸菜在面里，告诉他面前的哥哥面相凶，但是个很善良的好人。
葛秋信没信周老三不知道，反正他坐得离周铁牛更加远了。
“铁牛，转眼就要?到清明了，地里是不是该施肥了？临走前我把家里的几亩地都交给了你，除草浇水这些?事，你办好了吧？到秋收时我家地里能打上粮食不？”
周老三上次就想另外托人照顾地里的庄稼，周铁牛不太靠谱，可后来一忙就没顾上。
“唔，没事，我记着呢，过几天我看看去，这庄稼不用那么细心伺候，反正到秋天能有粮食吃，再?说了，三哥，你那几块地肥沃得很，就是春天随便洒上几把种子不管它，到了秋天也能结果，你放心吧，而且我看，叔叔和婶子有时也往你的地里转，他们也操着?心的，你放心吧，昂。”周铁牛埋头苦吃，边吃边回周老三的话。
听他这么讲，周老三更觉得不靠谱了，不过说什么也晚了，周铁牛自己这些?年就是这样含糊着?过来的，不是故意怠慢他，况且，当?初要?不是铁牛帮忙，靠他和吉祥松土播种，那可真要?了老命。
算了，过几天抽个空回家，把地另外托人照顾吧。
做零食的事昨夜吉祥和周老三又讨论了，等小屋子建好，乔玉香正式过来了，零食的种类可以再?加几样，像麻花、花生这些?普通品种只搭配着?卖，麻辣小鱼仔这样别人难仿制跟风的做主推。不过，仅有麻辣小鱼仔一样肯定不够，吉祥准备再?多弄几个花样，首先想到的是肉脯，这东西做出来禁得住放，价格也卖得起。
今天就先做试做猪肉脯。
做这个很要?耐心，周老三要?了二?斤猪里脊肉，细细的剁成肉泥后，吉祥往里头加了胡椒粉、盐巴还有白糖等调味料，接着拿出一双筷子，叫周老三拿着往一个方向搅拌均匀。
“三哥，记得一定得往一个方向，不然肉吃不上劲，容易散掉。”
周老三应了一声，“交给我，你放心吧。”
肉很快就搅拌好了，接下来要上火烤，那可是一门技术活，周老三代替不了，得吉祥上手，可今天饭摊上生意特别好，客人来来去去，上菜，收钱，点单就没停过。
葛秋说好像是隔壁的厨子辞工了，何姐自己捋起袖子炒菜呢，她许久没忙过灶台上的事情了，手忙脚乱的，连累了上菜的速度，客人都往隔壁跑了。
“铁牛，你下午有事不？没事的话留下来帮我一天，晚上再?回去咋样？我给你算工钱！”眼看摊上忙不过来，更不得一人当做两人使唤，周老三赶紧揪住周铁牛帮忙。
周铁牛能有啥事，正经庄稼人地里有一堆事，在他眼里统统不要?紧，又没成亲，家里就一个太爷爷还不太管束他，整日除了跑山上打点山鸡野兔解馋，就是下河摸鱼，实在没钱花了才?砍几捆柴卖了换点铜板。
一听周老三开口留他，想也没想就点头了，“三哥你看我能做啥，安排吧，谈工钱多伤感情，咱们哥俩还讲这个？有事你尽管开口。”
周老三拍了拍他的肩，“那不行?，一码归一码。”
不过，铁牛能干啥呢？周老三想了想，叫他忙灶台上的事笨手笨脚，招呼客人面向太凶，“你去劈柴，然后帮忙挑水，客人吃完了帮着收空碗，菜做好了帮着上菜，这你会吧？”
“放心，我有眼色，哪里有活儿往哪里凑呗。”周铁牛说完一把揽住葛秋的肩膀，活像只大黑熊逮住了小白兔，“小弟弟，待会带着哥我一起做啊，有不会的我问你，你告诉我咋做，成不？”
葛秋一缩脖子，“诶，好。”
“你这孩子，胆子咋比芝麻还小，以后跟你铁牛哥混，我罩着你……”
周老三冲吉祥一乐，“铁牛又要?收小弟了。”
他们这一顿忙碌，时间很快到了晌午，中午把周铁牛摘的一斤山菌子洗干净，和肉丸子一起熬了一锅汤，吉祥还往里头加了两束粉丝，出锅前洒了一把小葱。
汤热气腾腾的出锅了，配上三个素菜，还有一碗酸萝卜，又是热气腾腾的一桌。
周老三先尝了一口汤，眼睛猛地亮了，山菌肉丸汤就是鲜，那鲜美的滋味久久萦绕在舌尖，叫人欲罢不能忘，汤里的粉丝也好吃，吸饱了汤汁，把鲜味都收到了里头，吃起来也是种享受。
可惜饭摊上做的都是快火炒出来的菜，汤水等菜色做出来花的时间长，不适合在饭摊上卖。
到了下午，今天的菜都卖光了，饭摊提前打烊，吉祥也有空安心的试做猪肉脯，肉泥已经搅拌好，吉祥用擀面将肉泥擀成薄薄的一层，然后铺铁锅上，刷一层油以后上火烤，烤到一半刷层上次做麻花剩下的蜂蜜继续烤，直到肉脯缩小到原来的一半大小，撒上些?白芝麻就能出炉了。
烤制好的肉脯端出来香味四溢，吉祥切成两指宽的长条，招呼大家过来尝。
“唔，好吃
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