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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《吃货少女又双叒叕躺赢了》42、第四十二道菜(第4/4页)
掏出另一封信，“上?面说他过?年肯定不回来，让我们记得去祭拜祖先。”
“怎么?这么?突然？”沈萝紧张道，“难道是北城那边出了事？”
沈娘子迟疑了。
晚上?，沈青儒带回了消息。
“只是正常的?驻守，”他夹了一筷子酸菜鱼，“今年要不是要等辣椒酱，估计早就出发了。放心吧，没?事。”
沈萝遗憾：“他们早点说，我就可以帮大哥备点干粮了。”
沈青儒：“日后行军打仗，可没?有你做的?东西。阿萝放心，你大哥能适应得了。”
沈娘子也道：“你大哥能填饱肚子就行。”
事情已成定局。
沈萝小声问道：“那圣上?那事？”
沈青儒近日一直在为这事奔波。
沈青儒也低声道：“有了眉目，估计年前就能有结果。”
沈萝放心不少。
*
天气渐冷，倒是适合做腌菜。今年沈萝特地订了一头猪，准备自己腌火腿做腊肠，反正把猪身上?的?部位都试着腌一遍。
猪很新鲜，是村户人家?家?养的?。沈萝先切下后腿，这是留做火腿肠的?。
前腿的?两个猪蹄，则可以用来做卷蹄。卷蹄的?做法有点费工夫，要先将猪蹄的?皮完整剥下，把肉剔下，这些精肉用调味料腌制好，重?新塞回猪蹄皮里，缝合好。
猪蹄用煮软的?干净稻草捆绑，腌渍几天后煮熟，冷却装入有腌制萝卜丝的?陶罐。一个多月后就可以食用。
胖大厨带着店小二在做肉肠和豆腐血肠，沈萝在做猪香肚。
“把腌制的?五花肉放在猪肚里，风干……”
沈萝正与小二说着，突然传来一道雀跃的?声音。
“阿萝，你找我？”
沈萝抬头，胖墩墩的?身影映入眼?帘，不是她舅爷还有谁。
“哎呀，大家?都在忙杀猪呢，猪肉好啊，可以做许多好处的?。”庆安伯左顾右盼，脑子里不知道是不是已经想好了要怎么?吃。
沈萝笑着招呼他：“舅爷，来，我这儿呢，有一道菜，保证你没?吃过?。”
“还有我没?吃过?的?菜？”庆安伯兴致勃勃。
沈萝也不卖关子，直接道：“吹肝，吃过?吗？”
庆安伯思索了一会儿，摇头，“还真?没?吃过?。”
而后，他脸上?的?意动之色更?浓：“我想吃，阿萝，你给?我做一做吧。”
“我找您来，就是想给?您做啊。只是这道菜，只能是吃的?人来做。”沈萝把人领到猪肝前。
这个猪肝十分完整，可以看到杀猪人的?刀功很过?关。
“吹淦，顾名思义就是吹的?，”沈萝递上?芦苇杆，“舅爷，想吃就来吧。”
庆安伯迟疑：“就这么?……吹啊？”
他还真?没?试过?。
“吹！”
沈萝还要往肝里灌进调制好的?腌料，等庆安伯吹至肝鼓起来，沈萝便把剩下的?佐料涂抹在肝表面，挂在廊下风干。
“舅爷，要一个多月后才能吃。”
庆安伯围着那块肝团团转，好奇：“是什么?味道？”
“到时你就知道了，美?食需要耐心等待嘛。”
庆安伯看到今天杀猪，料想待会儿肯定有大餐，他干脆留了下来。
沈萝继续料理猪肉。
看到这么?多猪肉，她想大哥了。要是大哥在，现在肯定嚷嚷着要吃肉了。
年节在吹肝逐渐“黑化”中?到来。
庆安伯提前一个多月说，想要来他们家?过?年。沈娘子想到对方府里只有一个人，便爽快地答应了。
只是今天除了要回沈家?村祭祖外，还有到武定侯府祭拜。
祠堂里线香袅袅，沈萝第一次踏入这个陌生的?地方。
摆在上?面的?牌位，她一个都没?见过?，比如?她的?亲外祖母，比如?英年早逝的?舅舅。可这些都是她的?亲人。想到自己的?奇遇，沈萝诚心地磕头，若是有灵，希望他们下辈子能更?加幸福快乐。
走出武定侯府，她看到的?便是今年最后一轮夕阳。
除夕夜的?晚餐也就很丰盛。
光是油炸的?，就整了好几样，沈萝最爱的?是油炸猪皮。
猪皮煮熟，刮去油脂后风干。她现在手里的?猪皮还是上?次在酒楼做的?。
放进油中?，硬梆梆的?猪皮像是活过?来一样，翻卷起来，从浅褐色变成金黄金黄的?泡皮。
咔嚓咔嚓的?，又有嚼劲，一点也不腻。
在火锅里过?一下，吸满汤汁，又是另一种?美?味。
能硬又能软，这便是泡皮的?魅力。
今年沈荣不在家?里，大家?都有点想念他。
沈萝笑道：“我今年最大的?愿望，是希望大哥平安。”
沈娘子点头，看向那个空了的?位置。儿行千里母担忧，怎么?会不担心呢？
“会的?，我们一家?人都平平安安。”
进宫拜年、与侯府的?舅舅拜年、还有来往的?商家?也要拜年，沈萝忙得像只陀螺。
但想到现在的?一切都在往好的?方向发展，她浑身又充满动力。
只是，没?想到，过?年后当值第一天，沈青儒不仅带回了蹭饭的?李修俨，还带回一个大-雷。
“我要外放了。”
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