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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我靠美食横扫综艺（快穿）》27、003(第1/2页)
土坯房里没?有油烟机,也没?有燃气灶，只有最古老的?土灶。
爷爷生?火，奶奶烧饭，袅袅炊烟从烟囱里升起。
这种仿佛只在诗词里出?现的?田园场景,依然在这个偏远落后的?村落里,在这间土坯房里得以保全。
只不?过真正见到这一幕的?时?候,直播间里那些早已经?习惯了城市生?活的?观众们，却并没?有发现世外桃源般的?喜悦,而是颇有些愕然的?沉默。
言凌云牵着文文的?手,穿过正堂,拎着红色塑料桶来到了厨房。
没?有了交换嘉宾的?咋咋呼呼和刻意营造的?戏剧冲突，观众们便被这破旧的?土坯房内景吸引住了目光。
无论是土黄掉渣的?墙壁，没?有雕琢甚至也不?怎么平整的?地面,还是又高又大?,浑身上下都透着一股子笨重感的?土灶。
画面中的?一切都是陌生?的?,充满了距离感。
红色的?塑料桶和行走在里面的?一大?一小，反倒成了这土黄画面中少有的?亮色。
直播间里依然充斥着谩骂的?声音,有骂节目的?，也有将火力指向言凌云的?,但?也有些观众,被这一幕震慑住，一时?竟什么也说不?出?来了。
言凌云将塑料桶拎到厨房，扫了一眼厨房里的?材料。
半头生?姜,一头大?蒜，还有角落里寥寥落落的?瓶瓶罐罐，调味料并不?多。
好在回来的?路上，言凌云发现了意外的?调料——
紫苏。
尽管容易被忽略,名?气也并不?如其他调味料那么大?，但?紫苏只要用得好，和鱼简直是绝配。
文文已经?被言凌云招呼了出?去陪爷爷奶奶，而言凌云则慢条斯理地将衬衫袖子挽起，拿起了菜刀。
在直播间观众们诧异的?目光中，言凌云挑出?一条草鱼，用刀背将鱼拍死过去后，快速刮去鱼鳃下方的?鱼鳞，然后用刀尖在鱼鳃下方轻轻一划，鱼血就从里面流了出?来。
这样的?做法能够最好地去除鱼本身的?腥味，让之后烧出?来的?鱼肉洁白无腥味。
言凌云的?动作利落，很快就将草鱼腹中的?内脏也摘去，鱼身的?
鱼鳞也用刀背快速刮去，处理得干干净净。
言凌云料理草鱼时?麻利的?动作，和她身上的?穿搭气质简直格格不?入。
这时?候，直播间里还有人在骂言凌云做戏，只不?过这一次，附和他们的?人少了许多。
【你说这是作秀？你倒是秀一把给我?看看？】
【我?真的?无语了，说后面这一段是作秀，真不?如说言凌云之前摔碗的?那一段是演戏。要是这个村里每个人的?演技都这么好，这个村的?别名?应该就叫影视村，还去影视城取什么景啊，不?如来这里找演员！】
【言凌云这杀鱼的?动作……简直比我?家附近菜市场里的?鱼摊老板还要熟练】
【看着言凌云这一身衣服，再看看她手上的?草鱼……这反差也忒大?了点】
【忽然发现言凌云这一身居然还是学?校制服，我?简直要笑死】
虽然如此，依然有人在坚持言凌云就是在走剧本。
【这一季的?《交换人生?》编剧真的?聪明了很多，直接开始走“反差萌”人设了，也没?有前期铺垫……】
【反正有整整一个月的?直播，我?就不?信她能够一直演得这么好】
直播间里纷纷扰扰，言凌云全部的?注意力却都放在了面前这一条草鱼上。
一把菜刀在她的?手中简直被玩出?了花儿，她快速在草鱼上划出?一字花刀，在钢盆里加了料酒和姜片，进行简单的?腌制。在这段时?间里，紫苏、生?姜、大?蒜也在她的?刀下快速备好，底下的?柴火也烧了起来。
土灶的?锅没?有手柄，是嵌在土中的?大?铁锅，熊熊的?火焰已经?将锅底烧热，言凌云往锅里加入植物?油，没?多久，油温就上来了。
言凌云用大?圆勺的?背面轻轻地将热油在铁锅上划开，避免粘锅，草鱼在这时?候下锅，等到草切面上微微冒出?金黄色，就可以将炸过的?草鱼收起来备用。
又一次将油下锅，只不?过这一回，当油温升上来的?时?候，姜末、蒜末都在瞬间下锅，又加入切成段的?干辣椒，从刀锋滑落进滚烫的?油中，瞬间就爆出?了香味。
这味道，够呛，却也够劲。
香味
爆上来的?时?候，也到了草鱼下锅的?时?机。
已经?炸过的?草鱼整条下锅，用生?抽调味，老抽着色，紫苏增香，食盐增味，这一锅冒着热气的?红烧草鱼，就这样热热闹闹地落入了盘里。
至于中午那一盘青菜和那一碗鸡肉，青菜被言凌云回锅简单炒了下，用盐添了点味道，鸡肉则切碎，加入辣椒爆香，改成了辣椒炒鸡肉。
明明是同样的?食材，在锅里重新走了一遭后，就莫名?地改头换面了。
不?只是正在直播间里的?观众们看得目瞪口呆，在土坯房里的?其他人，也早就闻到了这股香味。
文文年纪还小，下午和言凌云去过河边后，就不?自觉与她亲近了许多，除了刚才因为言凌云要烧饭，临时?让她在外面玩，其他的?时?候，文文简直成了言凌云安静的?小尾巴。
厨房里烧火的?噼里啪啦声刚刚平息，她就像个小炮.弹一样地冲进了厨房里，扒着土灶的?边缘，巴巴地盯着盘子里的?菜，一个劲儿地瞅。
言凌云洗干净手，将袖子重新放下来，拍了拍文文的?脑袋，“去叫爷爷奶奶洗手吃饭。”
文文听话地离开，只不?过跑走的?时?候，还几次回头朝着厨房看去。
这一餐，对于桌边的?四个人，都是一种特殊的?体?会。
这时?候，天色已经?慢慢地黯淡下来了，他们乘着秋日的?斜阳，吃上这一口热腾腾的?饭菜。
言凌云夹起一筷子红烧鱼，放进嘴里。
红烧的?过程，就是让各种调料的?滋味一点一滴渗透进食材里的?过程。
草鱼本身肉质细密，料理的?过程中一步把握不?好，就容易变得干柴，但?言凌云在腌制的?时?候，特意没?有加食盐，这一个细节，让草鱼保持了滑嫩。
这一筷子草鱼入口的?瞬间，草鱼的?鲜嫩和酱料的?鲜美，在嘴里瞬间化开，细腻的?鱼肉，每一丝都被浓香的?汤汁收紧，轻轻一抿，那滋味就在舌尖上漾开，简直要将人的?舌头都给鲜掉了。
在这一盘草鱼里，最特别的?滋味，来自紫苏。
紫苏的?味道有些像薄荷，但?又带着一种淡淡的?辣味，和辣椒、花椒都
完全不?一样，是独属于紫苏的?滋味。
尽管在这一道红烧草鱼里，加入的?紫苏并不?多，但?霸道的?草本香气在每一块鱼肉上，都留下了独特的?印记。
在吃到第一口鱼肉后，文文就瞪大?了眼睛。
在她短暂的?经?历中，她从来没?有吃到过这么好吃的?东西！
她说不?出?什么鲜、嫩、弹的?形容词，哪怕绞尽了脑汁，也只能够笑着咧开牙齿，大?声地说一句“好吃”。
还留在直播间里的?观众，看着他们吃饭的?模样，忽然感到了一阵空虚。
【
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