您现在阅读的是
哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我靠传承非遗爆红了》第54章 第 54 章(第1/3页)
清晨,海岛明媚的阳光再次洒满小院子。
各种小动物开始一日之计的奔走，咕咕们已经吃过早餐，正在悠闲散步。
大眼睛在小菜园后边的山坡那边,悠闲地吃草。
单单看明媚的光线,瞧不出今天温度下降了许多。
山山披着围巾出门，抬头望了望树上小美的窝。
小美的崽儿们已经脱掉了一些绒毛，长出了丰沛的羽毛，隐隐显出和母亲一样的羽毛颜色。
小美现在胆子很大，围着山山和几个工作人员飞了一圈。
【哇,好美呀～～我也想去当工作人员可以么？】
【今年冬天小美一家应该能顺利过冬啦。】
【今天阳光好好,但是很冷呀。刚看到仙女和大头他们都戴上毛线帽子了。】
她洗漱后，几个男人也起床了。
裴泽先去给羊挤奶。
挤了八斤羊奶，放在巴氏消毒机里消毒，倒出4大瓶羊奶。
最开始他们还喝羊奶,连续喝了好几天就觉得不好喝,有点羊膻味。
厨房里昨天的3瓶还没喝掉。
一共七瓶羊奶，喝不掉的话实在太可惜了。
山山想了想说,“那早上我们烤个面包，吃双皮奶吧。”
【羊奶也可以做双皮奶吗？】
【当然可以啦。】
裴泽负责去揉面,山山在旁边盯着。
“我们先来煮红豆。”
红豆是上次台风天,张师傅留给她的。红豆中放一些糖,小锅熬煮。
“红豆最后放在双皮奶上面。”
【红豆我本命！太好吃了,吸溜。】
【红豆爱好者1。】
【大清早的要命了。】
“羊奶也可以用来做双皮奶的,正常情况下我们一般用牛奶来做,正宗的顺德双皮奶是用水牛奶做的,水牛奶的脂肪含量高。我们平常在点心店里吃的牛奶,通常会加一些淡奶油,因为其中有稳定剂，会影响口感，要记得一定不能用脱脂牛奶。”
【对，自豪！我们顺德双皮奶很好吃的！】
【下次旅游一定尝尝。】
牛奶倒入锅里，加热搅拌，“冒泡的时候就可以盛出来了。”
倒入四个木碗中，还有很多的羊奶，山山叫旁边的工作人员把他们的水杯盖子拿过来。
十几个一模一样的水杯盖冲到厨房，节目组统一发的水杯，只是杯盖上贴着个人的姓名条。
【哈哈哈哈，一眨眼，居然这么多水杯盖子，笑死我了。】
【看到姜d的杯子了，原来姜d叫姜乃歆啊！和名字一点都不符，姜d很御姐的。】
【工作人员起的好早呀。】
【如果我是节目组工作人员，为了吃山山的早餐，我可以打地铺睡厨房门口。】
【哈哈哈哈过分了姐妹。】
【几个要饭的不就是打地铺睡山山隔壁吗？】
【yfd：谢cue，有被内涵到。】
【说实话，我也想。】
山山又热了一锅羊奶，全都一一倒入他们的水杯。
“现在我们不要碰这些杯子，等待它结奶皮。”
等待双皮奶结奶皮的过程中，山山开始打鸡蛋，“大概500毫升需要两个鸡蛋，蛋黄我们不要，打一下蛋清。蛋清不用打发，因为我们要利用蛋清让牛奶凝固。”
处理好蛋清后，山山用一根筷子试了试，“注意不要戳破奶皮哦，轻轻碰一下，奶皮不烂就可以了。”
【好嫩哦，山山的手和羊奶一样白嫩。】
【呜呜呜，我手好欠呀，奶皮被我碰烂了。】
【没关系，还有一层奶皮呢。只是口感会差一些。】
“我们用筷子在侧边开一个小口，再次倒出羊奶，完整地将第一层奶皮保留在碗底。”
倒完后，可以看到一层漂亮的奶皮，有一点皱，很完整。
【哇，我失败了！妹妹心灵手巧。】
【我也失败了……】
【奶皮很难倒的，我练习了很多遍才成功。】
【插句题外话，我现在才知道双皮奶为什么叫双皮奶……原来是真的有两层皮啊……】
【对啊，姐妹，你以前不知道吗哈哈哈哈。】
羊奶全部倒出，因为人实在太多，山山又分了两个大碗继续操作，分别加入白糖和蛋清，搅拌均匀。
接着用厨房滤筛过滤羊奶，然后再次将羊奶一一倒入杯子和碗里面。
“这一步需要注意，要沿着碗的边缘，缓缓倒入双皮奶，这样第一层奶皮就不会破了。”
山山把门口的何之洲叫进来帮忙，他手巧，精确度高一些。
山山一般不轻易叫他做事，何之洲接到任务后，做得很细心，一个奶皮都没有破。
因为他力气小，一些洗碗拖地的工作都是他主动做的，不像崔哲溪做了屁大点事都要让山山知道。或许这才是老板喜欢的员工吧。
昨晚上他看弹幕有一些人在说他划水，哎，娱乐圈太苛刻了，真的好难生存，所以他才不想进娱乐圈。
倒好羊奶后，两人再在碗上包上保鲜膜，“这一步防止水蒸气滴进碗里，破坏奶皮。”
最后一步就是下锅蒸了。
“蒸7-10分钟就可以了。”
崔哲溪在灶门口烧火。
山山叮嘱他，“中火，不用烧太旺。”
崔哲溪点头，认真地盯着火，他一定要比何之洲更认真！
刚刚只用了蛋液，剩下许多蛋黄，山山快速地打发蛋黄，加入羊奶，淀粉和白糖，“剩下的蛋黄不要丢，可以做蛋黄布丁，也很好吃哦。”
【学起来了，正愁这几个蛋黄不知道怎么办呢。】
【一开始想胆固醇高，转念一想吧，油炸食品胆固醇更高！鸡蛋还是属于天然的东西，多吃点！】
【小时候我妈天天逼我吃鸡蛋，很讨厌吃鸡蛋，长大之后才发觉鸡蛋真是yyds！】
另一边裴泽揉好的面团发酵得差不多了。
面团和蛋黄一起放入面包窑中烘烤。
“200摄氏度，蛋黄布丁烤10分钟就够了。”
崔哲溪快速从厨房跑出来，点火。测量温度。
厨房和面包窑两边忙前忙后。我真是最勤劳的要饭人。
双皮奶做好后，整个小院子弥漫着奶味的清香。
江绍文拍了拍柴房里的caro，caro站了起来，粉嫩的鼻尖翁动。
【caro：好熟悉的味道。】
【哈哈哈，caro馋哭了。】
院子里几乎每个人都拿到一小碗的双皮奶，迟到的几个人后悔莫及，错过了！
一勺子下去，厚厚的两层奶皮，在清晨中太诱人了，然后加一些灵魂的红豆……
蒸出来的羊奶一点膻味都没有，反而很香。
过了十分钟，四碗蛋黄布丁出炉，焦糖色的，特别诱人。
山山坐在沙滩椅上，吃了一口布丁，满足地弯了弯眼睛。
果然还是甜食最治愈。
【他们氛围好好呀，好惬意，如果我的工作氛围也这么好就好了，羡慕。】
【嘻嘻，我的双皮
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）请收藏哇叽文学 www.wajiwenxue.com