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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《我靠传承非遗爆红了》第65章 第 65 章(第1/2页)
新的菜园子,山山选在小菜园的下边一点，要从小菜园过台阶下去，之前崔哲溪和何之洲在这里摘过黄豆。
这块菜园也是原来村民的菜园,地面还有隆起的一块块菜地的形状。菜园周围一圈插着细竹竿,多数竹竿已经被折断倒下了,历经岁月侵蚀的竹竿变成了白色，其上缠绕着一些枯萎的藤蔓。
【一看荒了好多年了。】
【开荒不简单的，在原有的基础上还好。村西边这一块原来菜地多,村东的基本没有什么菜地，房子多。妹妹选的位置好啊。】
【对啊,要是附近房子多的话，到了晚上简直就只住在鬼屋里了。这里简直和世外桃源没什么两样啊。】
山山顺着坡下去,因为地势低,下面的菜地更湿润了。
正因为这块菜地地势低个一两米，正好背风，海风一弱,减小了蔬菜大棚被吹飞的几率，她准备就在新菜园子做蔬菜大棚。
雨后的菜园子,湿润度高,一片片杂草被强势的雨水打垂了，汲取了水分，到处都是松软的，有些小的地方形成了洼地，蓄着水。
她扛着锄头挖开这些洼地，把水放掉,再用锄头刨了一道水沟,把雨水到其他地方去。不然水太多了,也不方便开垦。
【刚以为妹妹已经开始挖菜地了呢，原来是刨水沟呀。】
【对啊，水积得太满，锄头挖不动哒，等地稍微干一点最好。】
山山刨得差不多，天空渗出几道阳光，终于出太阳了，天空清朗许多。
等太阳晒一会，海风吹得水干一些，再来垦地。
确定好新的菜园子选地，过后，她准备吃完午饭后就来拔草、挖菜地。
【山山他们吃午饭了吗？】
【没有呢，因为上午没做什么体力活，大家不是很饿，午饭比平常吃得晚一些。】
【午饭吃什么呀？】
“中午我准备做一些担担面和葱爆羊腿。”
【四川担担面和葱爆羊腿，听着口水就下来了。】
【正好今天午饭吃得晚，我和山山一起做担担面。】
【那我做葱爆羊腿。正好昨天买了一块羊肉嘿嘿。】
山山说完，去小菜园子拔了七八棵大葱，最开始她一点点种的蒜头，现在大葱都长到30多厘米了，一片地绿油油的。
【大葱都长这么高了，当初山山种了大半天。】
大葱最适合在秋季末种植，秋天大葱炒菜很香，等下面的菜园子开出来了，她再多种一些。
刘助理送来的羊腿和一些配料，放在厨房。
山山回到小院子，洗了把手。因为出了太阳，小院也逐渐干燥，没有遮蔽物的面包窑里面积了一些水。山山想下午做蛋糕，昨天裴泽和江绍文生日，因为下大雨，没能做成蛋糕，今天做一个。
他们三个还在柴房做木床，大的木床已经做好了，现在在搭上下床。
地上许多白色的木屑，他们踩着木屑讨论着什么。
崔哲溪见到山山回来，很眼色的，立马拍拍手起身，“山山，是不是要做午饭啦，我来烧火。”
“好。”
一般裴泽也要一起做菜，今天山山看他们忙，就说，“我来炒菜，裴泽你先忙吧。”
裴泽犹豫了一下，还是去帮山山的忙了。
【2号现在开窍了。】
【员工的正确打开方式。】
裴泽问要不要他切肉。
山山摇头，你去生火，把面包窑烧一会。
【山山要做面包了吧，等待下午的面包～】
【饿了饿了，下午不和姐妹们点下午茶啦，和姐妹们一起做面包，嘻嘻。】
【嗷，这想法不错！我也叫几个姐妹来我家，跟山山一起学做面包。】
【下午阳光好好诶。】
【山茶花：goodafternoon，泡澡结束，现在日光浴啦。】
【那我就先做葱爆羊腿了嘿嘿。】
山山回到厨房，在直播间说，“羊肉可以选择里脊肉和羊腿，羊腿有嚼劲，里脊肉嫩。我们这里选用了羊腿肉。”
【用里脊肉的我不慌了。】
她一边用刀刮了刮筋膜，一边说，“现在我们来切羊腿肉，羊肉的筋膜有膻味，不习惯羊肉膻味的你们可以吧筋膜去掉。”
【厨房小白学到了，原来白色的筋膜可以去掉啊。】
【对呀姐妹～】
【看山山的直播间，长好多生活经验。】
山山接着且羊肉片，“纹理注意一下，大约两毫米。”
【技术总结：切大块时候竖纹理，切小片时候横着纹理。】
【学到了，2毫米有点难，5毫米我可以。】
【这次真学会了，上次切鱿鱼太超纲了。】
“下一步洗羊肉，羊肉用小苏打抓一下，这样羊肉能更入味。”
【课代表解惑：小苏打可以破坏羊肉纤维使它更口感更嫩。】
小苏打洗完之后，再洗一遍，清洗掉小苏打。
“第二步过水时候，仔细清洗掉小苏打哦。”
【好的妹妹。】
腌制羊肉，往碗里加入细盐、老抽、生抽，拌匀。
山山再让崔哲溪打个鸡蛋清。
崔哲溪刚把饭煮好，听到山山的小任务，“来了～”
他从鸡蛋篓子里拿出一个鸡蛋，左手插兜，在镜头前，微微侧身，单手敲鸡蛋。他，崔哲溪，要做最酷的崽。
崔哲溪直播间：【哇！单手敲鸡蛋！】
【哥哥好酷炫，哥哥太帅啦！】
【这个我一直学不会～】
“啪！”
破碎的缝隙太大，蛋黄流了一些出来。装逼失败。
【yfd1号：废物。】
山山抢过木盆，用勺子把蛋黄弄出去。
崔哲溪缩缩脖子，“山山，再给我一次机会。”
山山犹豫了一下，“再让你打一次。”
【山山好宠我家哥哥，开心。】
裴泽粉丝：【？？？不就看你家哥哥可怜。】
崔哲溪这次不敢单手插兜了，老老实实地打，成功沥出蛋清。
山山嫌他太慢，直接单手打，“啪！”蛋壳碰撞到灶台，蛋清顺着缝隙沥出。打三个就差不多了。
“正常一碗肉只需要1个鸡蛋清，我这个量大，家里的鸡蛋小，就打了三个。”
再加一些淀粉搅拌均匀，等到羊肉发黏上劲，再加入半碗植物油，“大概20克，你们加10克就够啦。”
接着切葱段，“只要葱白，葱白爆炒出来更香。”
然后调料汁备用，料酒中加入小米辣，两勺生抽，小半勺子老抽调色，加一点香油。
“料汁先调配好，待会就可以直接用了。不然待会来不及。”
热油烧热，先用热油过一边羊肉，差不多七成熟的时候捞出，“这样吃起来羊肉松软。”
“不用省油地可以再倒一遍油爆香葱段。我们小岛省一点是一点，就还用这个油爆香。”
【妹妹不用省，我自己不吃油给你寄过去好吗？】
老太太们坐不住了，【山山缺油？】
【缺油吗？】
有粉丝不明就里：【山
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