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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《边城食记》2、得救(第2/2页)
谢沣转身，心说自己今日有些怪异，却又说不上来缘何如此。
寻月棠此刻终于看清楚了恩公样貌，爹爹说相由心生实在不虚，谢三哥长得这样俊，心地也这样好。
就是脸面太红了些。
——
周婆来时带了双布鞋，领着寻月棠往住处行，“寻姑娘，你先去西苑安置，我与老头子去张罗大伙儿的饭食，一会儿给你送来。”
“婆婆，今日来了上百人，就您二老张罗？”
“百来人也不多，我们老两口尚干得动，”周婆慈眉善目，笑得也和蔼，一手扶着寻月棠，“况且，上一年收留了个小姑娘，手脚麻利，劲儿也大，还有她帮着呢。”
寻月棠与她商量：“婆婆，我也去帮忙吧。”
“不用，赶路辛苦，先去歇息，”周婆笑着拒绝。
想到自己睡得昏死过去的样子，寻月棠低头笑了笑，“我夜里睡了的，便让我去吧，我腿脚也不妨事，能站。婆婆，我是被谢三哥救下的，身无长物，总要许我做些力所能及的事儿。”
周婆见她脸色尚可，也未再坚持，拐道带她去了厨房。
厨房里，一个扎着利落马尾的姑娘正在烧火煮水，周婆的丈夫李伯正在和面。
寻月棠进门打过招呼，靠近白案问道：“李伯打算做什么？”
李伯道：“打算抻面，就是时间紧了点，可大家赶了一夜路，吃点汤面压压燥才好。”
“李伯，若抻面来不及，不若改成面叶汤，一样的。”
“小娘子会做饭？”李伯抬臂拭汗，上下打量寻月棠，满脸写着质疑。
这女娃瞧着细胳膊细腿，面皮白净，一头秀发乌黑油亮，不像是常待厨房吃油烟的人，甚至还可能是娇生惯养、不沾春水的主儿。
“多少会些，帮不了您什么大忙，却也不至于添乱，”寻月棠挽袖净手走到肉案前，“李伯，是打算做肉臊吧？”
李伯称是。
得了准信，寻月棠抄起案旁菜刀，顺着猪肉纹理下刀，先出片、后成丝、最后切成肉丁，一手功夫实在利索。
刀工乃是学厨的入门手艺，李伯不出声看着寻月棠，心里裁量着眼前这小女娃到底习厨几年。
周婆上前商量：“寻姑娘，那我二人便负责和面，这裁面叶的活计就交给你，可好？”
寻月棠抬头称好，“和好面还需醒上半刻，我先把浇头炒上，稍后再做。”
切好肉后，寻月棠又换板换刀切了泡发的香菇，后起热锅，内里加的冷油，将肥瘦相间的肉丁下锅翻炒。
遇热之后，红色的瘦肉不几瞬便变了色，糯白的肥肉丁稍缩，在滋滋啦啦的响声里变成了金黄颜色，瞧外皮便知，此刻肥肉丁必定是焦焦脆脆，若入口得是油香而不发腻。
宽敞的厨房里顿时缠了满满肉香。
这是一种不加任何佐料修饰的、纯粹的油肉香气，却自有勾人流涎的本事。
一直在默默烧火的小姑娘抬头，咽了咽口水，猛吸了几下道：“好香啊。”
周婆低头看她，笑得慈爱，“阿双，咱们今日有口福。”
寻月棠抬头羞赧一笑，又下了葱姜末、香菇水和香菇丁，在熟葱的清香、香菇的异香烘托下，这肉香便带上了层次；再加上黄豆酱、甜面酱，淋一圈料酒、下几捏白糖提鲜，酱味浓浓，香气悠长。
厨房里并未备下炸酱臊子的两种酱，寻月棠却能想用就用，说起来，这还是穿书后的意外之喜。
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