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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《满级戏精给反派当后妈[五零]》40-50(第36/48页)
三毛在村里闹出的涟漪。
锅里下好调料卤上肥肠后，她就让大毛烧了另外一口锅，肥肠卤制的时间越长就越入味，要想好吃，起码得卤十几个小时，她现在得炸酥肉。
其实酥肉用略带一点肥的肉炸制才更好吃。
但没买到带肥的肉，用纯瘦肉炸出来口感也不错，是另一种风味。
菜籽油下锅，在等待油温升起来的同时，苏蔓青拿了个空面盆在里面敲了几个鸡蛋，又撒了两勺面粉，搅拌均匀后，这就成了面糊。
看着略微冒出青烟的油锅，苏蔓青把筷子插到油里试了试。
见筷子周边冒出很多小油泡，知道油温合适，可以炸制了。
腌制好的肉裹上面糊下到油锅，油锅里立刻响起了清脆的刺啦声，肉被迅速定型飘在油锅表面上，独属于酥肉的香气也弥漫了整个厨房。
“妈妈，好香，好香。”
大毛吸了吸鼻子，被酥肉浓烈的香气征服。
“一会凉了妈妈给你们尝尝味道。”苏蔓青虽然对自己的厨艺很有信心，但还是想让三个孩子尝尝味道，毕竟她很久没炸过酥肉，也不知道手生了没有。
“妈妈，好香，咱们整个家都是香的。”
就在大毛眼睛看着油锅里的渐渐变成金黄色的酥肉嘴馋时，提着豆腐干的二毛跟三毛回来了，刚一进门，两小孩就猛吸鼻子，乍然闻到炸酥肉跟卤肥肠的混和香气，他们一点抵抗力都没有。
“快来尝尝味道。”
最开始炸的酥肉早就夹起来滤好了油，甚至温度也降了下来，苏蔓青招呼孩子们品尝。
一个人块香喷喷的酥肉。
酥肉进嘴，又脆又香，好吃得三个孩子根本就停不下嘴。
嗯嗯，无比好吃。
“好吃吗？”苏蔓青一边炸酥肉一边看着一脸满足的三个孩子。
“好吃，妈妈，特别好吃，你尝尝。”三毛最先把自己手里的肉递向苏蔓青，递过去前他还机智地把自己咬过的地方用手撕下来，这样妈妈就不会吃到他的口水了。
三毛的动作苏蔓青都看着眼里，她也没嫌弃，低头叼过三毛手里的酥肉嚼了起来。
纯瘦肉的酥肉有纯瘦肉的口感与美味。
农家养大的猪，一点饲料都没有，口感跟肉香气那绝对是后世没法比的，再经过调料腌制，油炸，口感有点像后世的猪肉脯。
但又有着炸酥肉的香气。
不错，确实非常不错。
嚼着一点都不柴的酥肉，苏蔓青满意于自己的厨艺，调料跟盐味都刚刚好。
见三个孩子吃完还盯着锅里的酥肉看，苏蔓青干脆又一人给了一块给孩子们当零食啃。
大毛他们立刻满足地排排坐在灶膛前。
炸酥肉的空隙时间里，苏蔓青还去卤锅那边撇了撇飘在汤汁上面的浮沫，然后才把洗净的豆腐干下到锅里，只要卤汁好，豆腐干也能卤得比肉还好吃。
五斤多的肉，苏蔓青炸到天色渐黑才炸完。
他们家的晚饭也如愿的点灯才吃上。
吃着香喷喷脆香脆香的酥肉，再就着空气中的混和肉香，一家四口美美地吃了一顿晚餐。
吃完洗完澡，一家四口坐在桂花树下遥看天上的月亮。
快八月十五，桂花开了。
“月饼咱们自己做。”今天苏蔓青在集市上没有买月饼，一是担心现在的月饼不好吃，二是担心气温还高买早了会坏，此时闻着桂花淡淡的香气，她打算自己做。
“自己做月饼！”
三个孩子的兴致顿时高昂。
“对，咱们除了做桂花月饼，还做莲蓉蛋黄月饼。”苏蔓青喜欢咸蛋黄的口感与味道，打算做两种月饼，反正他们家有烤炉，虽然做不出后世那么精致的月饼，做简单点的还是可以。
“太好了，可以吃到两种月饼。”
三个孩子都用充满了崇拜的目光看着苏蔓青，在他们的心目中苏蔓青无所不能。
“明天妈妈就去买咸鸭蛋。”
莲蓉蛋黄月饼得用到咸蛋黄，苏蔓青记得村里有人家腌得有咸鸭蛋。
“那桂花月饼是不是得摘桂花做？”
孩子们举一反三，立刻猜到了桂花月饼的原料。
“是的，得摘些桂花，还得要蜂蜜。”苏蔓青以前在云南吃过鲜花饼，也在贵州吃过玫瑰糖，对于用鲜花做食物还是很有经验的。
“妈妈，我们帮你摘花。”
要不是晚上光线不好，三个孩子都打算连夜帮忙摘桂花。
“不急，我明天先把咸鸭蛋买回来。”苏蔓青知道孩子们约好明天要上山玩，没打算马上摘花。
“好。”
听了苏蔓青的话，三个孩子晚上睡得非常好，梦里都是香气，有卤肉的香气，也有桂花的香气，还有曾经吃过的美食香气，然后他们就在强烈的渴望中醒来。
肥肠经过十几个小时的卤制，卤味早就深深钻进肥肠跟豆腐里，揭开锅盖，冷下来的卤味香气也很浓烈。
苏蔓青早饭蒸了包子。
孩子要上山玩，中午可能来不及回家，她直接做了能带着走的包子。
切上肥肠、豆腐干，苏蔓青又炒了苦瓜炒蛋，三鲜汤，才叫三个孩子来吃饭。
包子馅是干马齿苋，拌了香油，还加了粉丝，一点都不干，口感非常好。
切好的卤肥肠黑红发亮，一看就让人充满了食欲，更别说还有浓烈的肉香。
几双筷子不停地在肥肠碗里进进出出，一会的功夫一碗肥肠就吃完了。
“妈妈，肥肠真的好好吃。”
大毛舔着嘴角意犹未尽，眼神也直往厨房的位置溜。
“那我再切点。”反正肥肠是朱屠夫送的，孩子们没吃过瘾，苏蔓青干脆拿着碗又回了厨房。
“妈妈太好了，自从跟妈妈生活在一块，我才觉得人生充满了意义。”刚上了几天学，大毛开始咬文嚼字，仿若得了道的高僧。
“能不能好好说话。”
二毛白了大毛一眼，最见不得大毛得瑟。
装不下去的大毛：……臭弟弟真讨厌。
第二碗卤肥肠还是一样的速度被秒光，不过听着孩子们满意的饱嗝声，苏蔓青也满意地放下了碗筷。
还好记忆没出错，卤出来的味道跟曾经一样。
“妈妈，一会我们跟着虎子爹去山上，你不用给我们带肉，我怕招来蚂蚁。”饭后休息了一会，等苏蔓青在给大毛他们收拾小背篓时，大毛特意说了一句。
“嗯，我给你们各自背篓里放了包子。”
鸡蛋不能放一个篮子的原理，午饭苏蔓青让他们各自背好。
“妈妈，你放心了，其实就算你不给我们带吃的，我们在山上也能找到吃的，我肯定能打到猎物。”大毛对自己的本事还是很了解的。
秋天了，山上不仅无数果子成熟，动物们也都膘肥体重。
今天苏蔓青没打算跟大毛他们进山，只能不停叮嘱道：“你们上山得听虎子他爹的话，不能乱跑，也不能离了大人的视线，大毛，你要照看好两个弟弟，这是你这个哥哥的责任，知道了吗？”
“妈妈，知道了，我会照看好两个弟弟的。”
大毛乖乖点头。
依次摸了摸三个孩子的脑袋，苏蔓
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