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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《边关厨娘发家记（美食）》50-60(第12/16页)
脚趾的伤。
“哎呀掌柜的，这么一会儿都紫了，指甲盖也淤血了。”
黄莺拿了些治跌打损伤的药给她涂上，疼得方念真龇牙咧嘴的。
黄莺想起刚才方念真将她锁在屋子里不许她去，就感动地眼泪在眼眶里打转。
“掌柜的，你就该带着我的，下回可一定让我陪着。”-
腊月初十，大雪终于停了，太阳也出来了，天气很好。
方念真早早让黄莺和她娘去采购了食材，她今日就要在黄家的院子里办席。
怕方念真忙不过来，里正媳妇也带了儿媳过来帮厨。
大约就是六桌席面，如今大雪封路，也没什么金贵的食材。这么多人吃饭，方念真干脆也杀了一头羊。
方念真筹备了八道菜，六热菜一凉菜一汤，主食是蒸的大馒头。
新云州的乡下办席，就不能像方念真在城里开店一样，做的精致无比了。
这里讲究的就是油水大、菜量足！
方念真干脆切了两大盆大片的五花肉，做扣肉，咬一口直滴油，但是又油而不腻的那种！
做扣肉是需要炸的，反正也过了油，干脆又那锅油又炸了锅萝卜丝肉丸子。
杀了羊，自然要做羊肉，她那日在朱财主那里吃了清炖的，今日自己办席，她就做了红烧羊肉。
还用带到黄家的火锅底料做了道麻辣豆腐，香味儿甚浓。
其余两道热菜就是木耳肉片、炒杂菇。
木耳食材易得，干木耳一泡就成了；炒杂菇则是各式样的小蘑菇，混到一起炒也是别有一番风味的。
这两道菜便都是旁人的手艺了，方念真没有亲力亲为，毕竟她脚趾头还疼着呢。
凉菜就是那日在牧场颇受欢迎的肉丝拌白菜丝。
汤是羊杂汤，方念真加了很多水熬制的，大家想喝几碗都管够。
中午开了席，汉子们都吃得狼吞虎咽，一再称赞方掌柜大气，这么多荤菜，还杀羊。
“诶，你们说，这羊没被狼吃，倒是跑咱们肚子里来了，这算啥事，哈哈哈！”
大家吃到中间气氛越发热烈，还纷纷给方念真敬了酒，方念真以茶代酒也一一回敬回去。
她是真喜欢桃竹村啊，感觉这里的人都很热心肠，看来她和桃竹村的缘分从老黄进城卖西红柿那一刻就开始了。
桌上的菜都吃干净了，方念真做菜的时候却是有意多出来些的。
炸丸子就还剩了半盆，方念真给里正家和黄家各分了一半，扣肉也还有两盘。
羊杂她就没有分了，她好不容易杀头羊，打算把没吃完的羊肉带回城里，给大家尝个鲜。
“黄叔，你看这路什么时候能通啊？”
“要都是大太阳天，也快，两三天的事。”
腊月十二这日，方念真说什么也坐不住了，让刘忠套了马车就要回城去。
她想着反正也快过年放假了，就让黄莺就留在家里吧，年后再进城。
黄莺却说什么都不干，非要跟着她回城，说等过小年了自己再回桃竹村，方念真无法，只得带走她。
几人坐了马车，慢慢地往城里的方向走，遇到马车不好过的地方，就下去铲雪。
人也累得要命，马也折腾的够呛。
行了大半路程的时候，方念真却听见车外，刘忠兴奋地大喊：“小五？！”
她打开车门一看，果然是小五带了一批人，居然也正在雪地里开路！
小五见他们的马车也很是高兴，“嘿，我跟掌柜的真是心有灵犀了，今日竟然碰上了。”
“小五，你怎么来了？”
小五已经跑到马车旁了，“掌柜的，这雪下得大，大家伙都惦记你们呢，我都雇人干了两日了，每日来开半日的路，就盼着把你接回来呢。”
小五回去跟雇来的人说了一堆什么，大家就都乘车往城里的方向走。
小五则是上了方念真的马车，跟她汇报最近这些天的情况。
“没什么大事，就是食铺那边，您老不在，吃炒菜的客人都去别的地了，哼，这回可把那狗屁祥鹤楼得意坏了。”
“掌柜的您不知道，他们也学对面的‘捞福来’，把一楼大厅改成了平民吃得起的，你不在这段时间可让他们逮到机会了，大肆宣传，四处吹嘘，说他们家手艺最好，我呸！”
方念真见小五气得那样，听得直乐，“你呀，什么时候能沉稳点。”
小五这才注意到自己有些忘形了，偷偷瞄了一旁的黄莺一眼，赶紧坐正了身子，装作一本正经的样子。
却不料，他不经意的眼神已经被方念真捕捉到了。
这小子，莫不是青春期到了？看起来有情况啊-
欢欢喜喜地进了城，方念真先去两家店都打了个招呼，告知大家自己平安后，带着黄莺回了宅子，准备歇歇，她脚痛得厉害。
回到家方念真就发现桌上有几份帖子，一份是严氏下的，她已经从京城回来了，邀方念真进府一叙，看起来应是没什么急事。
另外几份就有些奇怪了，都是些新云州里的富户千金给她下的帖，邀请她参加什么“赏梅宴”之类的。
可是，她跟这些人从来都不相识啊？
第59章 莫不是肠粉？
方念真暂且没有管那些帖子, 她就是一个小厨娘，想想就知道，那些人给她下帖子绝对是有什么目的。
不过直接忽视也不好, 不礼貌, 方念真请教了知晓，知晓对这些还是懂的, 她执笔，以方念真的口吻回了帖子。
大致意思就是“感谢邀请, 不是我不想去，实在是生了病，去不了”。
既然“生了病”，就要做出个生病的样子，方念真没有去店里，在宅子里的小厨房做了新一批的香辣牛肉干和灯影牛肉丝, 送到食铺和锅里捞售卖。
又把带回来的羊肉、羊蹄、羊杂初步料理了一番。
她终于也得了两天睡懒觉的机会, 搂着小猫睡到自然醒, 醒来琢磨点好吃的，吃饱喝足，再把店里的账本翻开, 算算账。
她终于也得了两天睡懒觉的机会，搂着小猫睡到自然醒，醒来琢磨点好吃的，吃饱喝足，再把店里的账本翻开，算算账。
接近年底了, 两边店里都要盘总账了, 两家店铺、还有牧场那边也都要算一下年底福利, 方念真打算腊月二十三小年那天，就给小五、莫大姐、黄莺等有家人在新云州的员工放假。
没有家人在附近的员工则是一直干到腊月二十九，这几日都给开双倍工钱。
在宅子里憋了两日，方念真实在是记挂店里的生意，心都长草了，“病好了”赶快就到了店里正常上工。
知晓跟她闲聊，说边城的雪下得更大，已经成了雪灾，甚至有房屋倒塌，现在那边吃饭睡觉都成问题。
边城求援，瑞王已经带着手下参与救灾去了。
方念真想起自己当时衣裳褴褛地逃难到新云州，若是没有物品接济，自己都不知道怎么熬。
于是她就问新云州府衙有没有组织募捐，知晓说前日府衙贴了有关此事的募捐告示。
“捐物还是捐钱？上面写了吗？”
“捐物。若是捐钱，府衙也会买成物资运过去。”
方念真思考了一下，“那咱们也捐一些吧。不过，粮食应该是有
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