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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《边关厨娘发家记（美食）》60-70(第9/20页)
擅长“创造”，她从姜撞奶得到启发，做的餐食里也都会有一道与姜相关的，姜丝白粥、姜炖鸡腿。
她还跑回店铺拿了一罐腌制的泡仔姜，切了丝和泡椒一起炒牛肉吃，这个方念真还勉强能接受。
辣丝丝的，很是下饭，吃完牛肉，把米饭扣到剩下的仔姜和泡椒里面，拌一拌，舀一勺送进嘴里，油乎乎的香得很。
还好到了初五，她就活力满满了，她早就与黄莺说过自己年后可能会过去桃竹村，所以她简单收拾了一下，打算只住一晚就回城。
左右也是无事，知晓和小秋两个跟屁虫也跟着一起去了。
大早上出发，中午就到了黄家。
黄莺见了她们很是惊喜，“掌柜的，新年大吉！我日日都盼着你们来呢，总算是到了。”
先在黄家简单吃了口午饭，就走去了牧场巡查。
老黄几人把这里管理的很好，牛圈和羊圈也都很干净，异味也不重。
一进了院就有几只大狗狂吠，吓了方念真她们一跳，老黄赶紧厉声制止住吠叫的狗。
“这是新添的那几只狗，不认识您。”
方念真点了点头，“挺好，看着挺凶。村里最近可好，狼群又来了吗？”
老黄答道：“后来又来了两回，还去了朱财主那边的牧场一次，都被村民赶跑了，之后雪也化了，它们也没再来了。”
方念真转了大半的牧场，正觉得一切都好的时候，看向单独一个圈的小牛，皱起了眉头。
“那是发财吧？它没长胖就算了，怎么感觉还……变小了呢？”
老黄尴尬一笑：“掌柜的，这牛挺犟，喂它可费劲了，人得用手拿着草喂，掉地上就不吃了。”
方念真一脸的惊讶：“啊？”
她走近了去观察，发财是个黄底白花的小牛，方念真一行人看它，它也走过来观察最前面的方念真。
它似乎还认识方念真，努力地把头探出门外，方念真就顺势摸了摸它的头。
然后拿了草料和豆饼放在槽子里，这倔牛上前闻了闻，原地踏了踏蹄子，果然扭头就走。
方念真捡起来半捆草，“发财，来，我拿着你来吃。”
老黄又是一阵结结巴巴：“呃，掌柜的，这个已经放过槽子里了，它不吃了。”
“啥？？？”
这回方念真、知晓、小秋和黄莺四脸懵逼。
方念真喃喃自语：“这么金贵的吗……怪不得！”
她忽然激动起来，“果然无奸不商啊，怪不得那朱财主要主动相赠，这哪是牛啊，这不是活祖宗吗！”
老黄也一拍大腿：“是啊！掌柜的，每日喂它一头牛的功夫，都够喂完其他所有的牛了。”
知晓插嘴：“没试着饿一饿它吗？”
说到这个，老黄就更一言难尽了：“试过了，下狠心饿了它两天两夜，都饿得趴下不起来了，食槽里的草料它是一口也不动啊，所以它比之前还瘦了，要不我说它犟呢。”
小秋提出：“那……许是食槽不对劲？”
“这个也试了，石头的、木头的，前后换了五六个了，都不行。”
终于，老黄大着胆子直接说了：“掌柜的，要不然，咱把它卖了吧？”
方念真明白老黄的意思，这头小牛太影响工作效率了，又不会带来什么额外的收获。
她叹了口气，又新拿了把草用手喂着去：“发财啊，那我也没法了，只能把你卖给别人家了。”
正在嚼草的发财停止了进食，仰着脖子“哞哞哞”地叫了起来，大大清澈的眼睛还流下一行泪。
知晓大惊：“它，它好像听懂了！”
方念真问老黄：“牛这么小就能听懂话了吗？”
老黄显然也很懵，“这，只听说过养了多少年的老牛能听懂人话，这么小，我真是没见过。”
方念真却觉得很是神奇，不免也有些怜惜。
“这么聪明，运回城里吧，跟我的马一起养着，以后就让它拉东西。”
她想好了，让小钱每日喂这头牛，小姑娘一定很愿意。
听说方念真从城里来了，里正家下午也来请她们去吃晚饭。
主要是，方念真安排黄莺给里正家也送了一份年礼，估摸着里正家是想还这个人情。
恭敬不如从命，方念真几人与黄家人一起过去，大家热热闹闹聚在一起吃了一顿。
因为是过年，里正家的饭菜比之前丰富了很多，鸡、鱼、肉都是大份的。
但是桌上最受欢迎的还属蒜苗炒鸡蛋、清炒豆芽和小白菜冻豆腐汤。
这两样都是黄莺从家里带来的，冬日里吃水灵灵的新鲜蔬菜感觉太好了。
“行啊，黄莺，小白菜都种出来了。”
黄莺不好意思地低下头，“之前在家种了，让我小弟帮我照料的，一个多月了，正好赶上过年长成了。”
众人又不断地夸赞她，把黄莺羞的脸都红红的。
这次来桃竹村，方念真已经听黄莺的娘说了，之前黄莺被那浪荡子强行追求，名声有些受影响。
但如今她去了城里做工，每月拿着工钱，还有方念真给她种豆芽的提成钱，过年回村带了大包小裹的年货，有的是店里发的，有的是黄莺自己买的。
她穿的衣服料子也好，在城里吃得好，人都圆润了些，更漂亮了。
她爹老黄现在又管着那么大一个牧场，四邻八村的就有人动了心思，相中了黄莺。
黄莺爹娘经过之前的事，倒是看得明白，“这都不是诚心求娶的，他们都是看中了我家的日子，真是怕莺儿嫁到这样的人家，不享福啊，再说吧。”
见牧场运转一切正常，方念真也就放下了心，临走前又杀了头羊，准备带回城里。
至于发财，肯定是没法跟她们一路回去的，老黄说他等过了正月十五，再想办法把它送到城里。
黄莺也要跟着回城，方念真没让，反正她也不在店里干活，多放几日假也不影响什么，就说让她过了十五之后，跟发财一道来城里。
这次除了带了一头杀好的羊，方念真又从里正家儿媳妇那买了十罐烧椒酱。
里正家和黄家又给她车里塞杂七杂八的东西，什么冻豆腐、干蘑菇、咸菜、蔬果干，硬是装了大半车，方念真和知晓、小秋回城路上都是挤着坐的。
回了城里，方念真料理这头羊就花了一整天的时间，该冷冻的冷冻，该煮熟的就煮熟，然后再冷藏起来。
最主要的是做了很多“羊肉墩子”，将羊肉分部位切好，捆起来，紧紧裹成一个个的圆柱体，没有保鲜膜就用油纸，然后拿绳子扎起来。
方念真要试验一下这样出来的羊肉卷好不好吃。
不能不品尝这么新鲜的羊肉，她还留了几大块肉，准备做手切羊肉。
之前刘忠他们几个搭塌的面包窑，后来又请教了人，重新搭了一下，方念真试了两次，火候很难掌控，还是烤不成面包。
不过，用来烤肉效果倒是不错，干脆就当成了“焖烤炉”使用。
方念真回城的那天傍晚就拆了半扇羊排下来，将羊排的骨缝割开，加了调料，已经腌了一晚上又半个白天了。
送到焖炉里烤半个时辰，又拿出来翻面，再送进去烤。
第二次拿出来的时候就撒上夏天烧烤的烧烤料，再送进去烤
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