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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋市井人家》110-120(第8/14页)
满厚实，吃一口满满的坚果香气。
伙计热情介绍：“客人吃的这?个?叫五仁馅，里头蕴含了五种果仁的滋味。”
“五仁？这?个?名?字好。”客人看着手里的月饼, "滋味也好吃。"
叶盏笑吟吟给客人倒一杯浓茶：“点心?吃多了甜，配一口茶水正好。”没想到自打?开售五仁馅变成了最受欢迎的馅料, 这?与前世五仁喊打?的境地还真是形成了鲜明对比。
究其原因，可能是古代人没有太多重油重糖的饮食习惯，所以?偶然吃一口油糖酥坚果仁齐备的点心?便觉得惊为天人。
“多谢。”客人喝一口茶水。叶家?酒楼的茶水大都用泡茶的手法?，与当今流行的点茶不同, 显得更加清爽, 所以?更适合配点心?吃。
苏式月饼皮则是雪白色, 看着就很秀气，拈起一块。
不得了，酥皮纷纷洒洒如雪花落下。
“未若柳絮因风起。”客人吟了一句诗句, 莫名?觉得此?情此?景很适合这?句话?。
小心?捧着赶紧送进嘴里, 舌尖刚一扫，那些纷纷碎片立刻化在了舌尖, 无数酥皮融化，里头的馅料也融进嘴里。
这?次的馅料是金沙奶黄馅，绵密的金沙带着咸香，又奶香十足, 几乎不费什?么?力气就吃掉了整块月饼。
冰皮月饼看着是半透明的，雪白的小饼软乎乎, 像一只躺在盘子里的小兔子，客人莫名?觉得这?玩意儿跟中秋节应景，他决定等吃完后再买几个?给女儿们，让她们在中秋节那晚对着月亮摆出来，正好讲讲玉兔的传说。
这?冰皮月饼的口感又与前头两种不同，带点柔韧口感的皮滑溜溜的，一经咬破里头的馅料立刻滑进了嘴里。
“咦？”食客惊讶。刚才两种月饼的馅料都有点固体感或者完全就是固体，可这?次的馅料却如汤汁一般流动?。
舌尖立刻尝到了香气，这?是奶油，混着桂花酱，所以?又甜又滑又香。
吃完后唇齿留香，还遗留着淡淡的桂花香气，像是秋天站在了桂花树下，秋风吹着满树金黄碎花摇曳，直将无数桂花甜香送入肺腑，伴随头顶明月清晖，心?中无限澄澈。
食客立刻决定等回家?时也点心?也要来一份。
他又吃了几种，黑芝麻红豆沙浓香甜滑。居然还有芝麻椒盐口味的，咸香口，适合那些不爱吃甜的顾客。
“嗝。”等打?了个?满足的饱嗝，他才意识到自己吃了许多。
这?才想起正事：“伙计，来帮我打?包。”
可到打?包时候才犹豫，这?选哪个?呢？
刚才没留意，三种月饼，每种里头的馅料都是相通的，举例来说，就是林檎果酱一种馅料，就有硬皮月饼包林檎果酱的、有苏式月饼包林檎果酱的、还有冰皮包林檎果酱的。
这?馅料有林檎果酱、黑芝麻红豆沙、金沙奶黄馅、五仁馅、桂花糖馅儿、玫瑰馅、冬瓜蓉咸蛋黄、绿豆沙……二十多种酱料。算下来就得买六十多种。
“也罢，每样都来五个?！”食客大手一挥。
他满意看着伙计包月饼：“三百个?我拿不了，送我府上去。”买多了也没关系，多出来的正好捡样包装成礼盒送亲友。
至于礼盒嘛，就不花钱买了，自己买些好看礼盒叫家?里仆人包装就好，所谓该省省该花花嘛。
像他这?样的中等门户人家?注重实惠，便不会花钱买价格高昂的食盒，不过?像达官显贵送礼，还是会直接要了包装礼盒。否则旁人送的是叶家?月饼礼盒，你送的是自家?买的礼盒，里头却包着叶家?月饼，这?不是出丑嘛。
叶盏又学前世那种打?折促销的方式，将月饼切成了好多个?小块，再用牙签试吃，立刻又引来了许多客人。
客人们来店里吃月饼，大凡经济不差的自然都会掏钱购买，叶家?的月饼便宜，便宜的那种两文钱一个?，里头油糖酥齐全，用料扎实很能填肚子。
再就是许多客人惦记着叶家?月饼的滋味，难以?取舍到底买什?么?，有许多会来个?排列组合，一口气买许多。
买多了也不亏，放着慢慢吃罢，叶家?酒楼明说了，只有那奶油馅料的需要现吃禁不住放，其余的两种月饼放个?三五天不成问题。
中秋将至，叶家?酒楼的生意因为月饼又大大火爆了一回。而且很多食客慕名?从城里来郊野买月饼，买完后顺带在叶家酒楼吃一顿饭，叶家?酒楼再次出现了人挤人现象，重现了一开始开业时人头攒动的景象。
京城中谁都知道叶家酒楼的月饼从未见过?，样式新颖而且滋味美妙，如今谁家?走亲访友都时兴提溜两提油纸包叶家的月饼。
再不济自己家拿来吃也好啊。
因此?叶家?酒楼这?几天便常年有一个?大长队排在门外?，都是专门买月饼的人。
月饼卖的好，虽然便宜好，但架不住薄利多销，酒楼里的营业收入又大大提升了两成。
让宓凤娘惊讶不已：“这?点心?，又不用占桌子，又不用我们清扫桌子碗盘，就能赚这?许多钱。”
她索性建议：“不如以?后将这?月饼放在蛋糕店卖，也不拘在中秋卖了，就全年都有出售，说不定还能大赚一笔。”
“不过?我们的月饼卖这?么?好，不少店家?也跟着做月饼，只怕过一段日子我们的生意就没这?么?好了。”玉姐儿有些担忧。
“抄就抄吧。”叶盏似乎并不放在心?上。
“老板倒心?大，可先前象宴就许多人酒楼跟风的。”瑛娘开口，“还有些店里用象 牙餐具做噱头，声称自己才是正宗的象宴。”
“真是可恶。”叶盏很不齿这?种使用动?物?制品的行为。
“既然有人跟风，我们是不是可以?声明说叶家?酒楼才是唯一正宗月饼。”玉姐儿思忖。不得不说，玉姐儿还是有几分版权意识的。
叶盏笑眯眯：“那些店要是跟风就由着他们去。”
“你真的不管嘛？”玉姐儿还是觉得有点可惜， “他们薄利多销，说不定会摊薄我们的利润呢。”
他们那些人又不用调制馅料，不用反复试验那种馅料最好吃，只要买些叶家?酒楼的月饼去，照着抄里头的馅料就好。自然就能节省好大一块成本。
“无妨。他们做月饼我才有机会卖模具啊。”叶盏胸有成竹，一切早有掌握，“我就预料到他们会这?样，所以?索性在木匠那里定制了许多模具，如今正好挣第二笔钱。”
如今离着中秋节还有五天左右，那些跟风的店铺想要将月饼做好看就难免要使用模具，但现在寻木匠定制只怕来不及。
这?时候叶盏的模具横空出世，价钱高昂，但却实在精致。
那雕花细致，能看清楚阴阳刻线，兔子也栩栩如生?，连兔子身上的毫毛都看得一清二楚，这?种情形下便是再贵都有店家?愿意买。
于是叶家?酒楼靠着月饼模具又大大赚了一笔。
叶大富对二女儿的商业才干深感佩服：“先前做奶油是赚了食客一道又赚了食肆一道。”
如今卖月饼又是赚了食客一道又赚了酒楼一道。
“不愧是我亲女儿！”叶大富竖起了大拇指。
“我们卡着这?模具只做月饼，岂不是还是能赚钱？”玉姐儿没太明白。
“这?模具看着是挺精致，可是寻个?高明点的木匠
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