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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋市井人家》160-170(第14/17页)
事发生必有痕迹，这件事一定能水落石出。”
在这繁忙当口，也很快到了下一场比试的时候。
茅大松退出，算下来这场比试只剩下了九人，这次选拔将胜出三人，可谓是仍旧激烈。
这回的优胜者可以优先得到机会能往泾王府里去，听闻泾王府会举办一场盛宴，自然?会有各种?达官显贵出席，至时三人呈现上的菜肴由诸位贵人们选拔，来决定最?后的胜出者。
诸人听完后跃跃欲试，最?后环节是贵人们做评审，自然?就免去?了不公平，毕竟他?们这个地位也买通不了皇亲贵胄那个级别。
叶盏看了看段行老，他?依旧文质彬彬，跟周围人友好?问好?。然而只有熟悉他的人才知道他?温和的表面下藏着巨大的阴暗。
叶盏不动痕迹收回目光，段行老或许还以为自己有所防备，然?而早就露出了端倪。
裴昭已经查到了鱼行老板近日忽然?有笔大生意，来自段家，指向?了段行老。
或许在那天早上，段行老派出的人误以为宓家全?家会坐上蔡诏的牛车，他?们按照原计划替换了蔡诏葫芦里的酒，再在牛车上动手脚。
晨光熹微中?段行老的人看不清楚，还以为宓家人一定坐在牛车上所以痛下?杀手。
原本宓家人就会这么掉入河中?身亡，鸾娘一介女流悲伤过度不会想?起探究真相，就算有心人看出来有疑点，也只会往蔡诏的仇家身上去?排查，想?不出来是段行老。
只不过人算不如天算，段义这厮没想?到那天宓家全?家居然?去?了郊野给叶盏定亲。
叶盏神色如常，她要?继续跟段义比拼，不露出破绽，好?让他?放松警惕，如今已经敌在暗她在明，自然?可以引蛇出洞。
比试题目写在一张纸上，由着小吏们分发下?来。
诸人蹙眉看这张纸，显然?这回又上了难度：非但?要?识字，还要?认识生僻字，还要?会从文字中?总结出有用信息。
这次的题目出自一首古诗里“於皇时周！陟其高山，嶞山乔岳，允犹翕河。”
叶盏偷偷总结：这行老之?位除了先前所需的打算盘、厨艺好?、会统筹，还要?会拔高立意。
想?想?也是，食饭行免不了要?跟朝廷打交道，布置庆典什么的，自然?也要?会一些官腔。
若是刚穿越回来看见这道题目，她肯定要?放弃，不过如今跟着大哥学了些学问，知道这是歌颂皇帝政绩的诗句，围绕这句诗拍马屁肯定没错。
叶盏决定做一道锦绣山河，这道菜本来是一道国宴菜，唤作“全?家福”，不过她如今要?答命题作文，就临时拿来改改。
这回的参赛材料很齐全?，由着选手们选用，叶盏便选定了蹄筋、鸽子蛋、鱼肚、海参、干贝、鲍鱼等物，这些居然?都已经发好?了，直接用就好?，很是省心省力。
先用鸡汤、黄酒一同炖煮鲍鱼，开始给鲍鱼上味。
再用带子用蛋清腌制上，依次给蹄筋、鱼肚、海参焯水，她处理起这些基础物件仍旧有条不紊，让人惊讶。
玉姐儿在外?面踮起脚看着这边的动静：这轮比赛开始就不许带助手了，要?全?靠参赛者自己，所以她带着徒弟们只能远远看着。
看到叶盏处理，玉姐儿忍不住自豪跟周围人介绍：“那是我妹妹。”，今年她给妹妹做帮手也是学到了不少，等下?次行老选举她决定自己上，就如那……豆角一般。
说起豆角，玉姐儿也忍不住看了看豆角那边的动静，看得出来她手忙脚乱，也是，原本几轮她身边的助手都是很有经验的师傅，能帮她不少，这回骤然?变成她一人，显然?学艺不精也有点吃力。
九名选手除了叶盏，有洗鸭子的，有翻洗肥肠的，有码五花肉的，显然?每个人都拿出了自己的绝活。
叶盏则用葱姜炒油，加高汤、黄酒、盐、胡椒粉、糖开始煮蹄筋，烧鱼肚，忙得不亦乐乎。
煮好?后又烧起了油菜香菇，玉姐儿看得纳闷：“莫不是要?好?多道菜？”不是说做一道菜么？可妹妹这架势似乎要?做一桌菜的样子。
什么烧鱼肚、香菇油菜、高汤蹄筋、黄酒鲍鱼、焖带子，眼前已经摆了五六个盘子。
其余人也纳闷：“做这么多道菜作甚？”
叶盏不慌不忙，将炒好?的各样菜依次码入砂锅：雪白圆乎乎鸽子蛋、乌黑长刺的海参、嫩白的一看就弹牙的蹄筋、浅褐色的肥厚厚的香菇、微黄色的小鲍鱼……随后开始开锅蒸熟。
于是诸人眼睁睁看着那七八道菜都被放进了砂锅里，开始小火焖煮。原来是多合一。
叶盏在蒸煮的过程中?又起了一锅将水淀粉勾芡熬葱油。
此?时其他?人的菜都已经做好?，有腌制过的羊肉旋鲊、鼎煮羊羔、肥厚相间垒成小山的宝塔肉、酱汁干冽的九转大肠、肥油满口的糯米鸭、清新无比的胡椒醋子鱼。
一一呈现上去?，可是诸人都忍不住吸吸鼻子：“好?重的浓香！”
香味的来源是叶盏的砂锅，那七八种?菜式用了不同方法烹饪，本就香，如今放在一锅，炖煮后更加拦不住里头的香味：带子的鲜美、香菇的肥厚、海参的凛冽、黄酒鲍鱼的浓稠，种?种?滋味就如胶着了一般，浓厚从砂锅中?冲出，肆意在上空漫步。
如果气味有形状，那么这道菜的气味一定是固体！浓重肥厚，浓香四?溢，霸道任意霸占着所有人的鼻腔！
叶盏慢吞吞掀开砂锅盖子，起锅，将颜色鲜亮的黄金色葱油淋了上去?。
第169章 第 169 章
“回禀上?官, 这道菜唤作?锦绣山河。”叶盏认真说出自家菜名，“民女?选用了带子海参蹄筋鲍鱼等?多种食材，采用焖炖煮炒烧等?多种烹饪法子, 为的就是荟萃一堂，取的就是物华天宝物产丰富的意思，也正因官家慈厚治国?有方，我们?小民才有这般的日子可过。”
虽然她是想要拔高度上?意义, 但不可否认这话也有几分真心，若真是穿越到饿殍遍野人相食的年代, 只怕活下?来就是个大问题。
上?面的官员们?频频点头，显然这话说到了他们?心坎上?去，大宋的士大夫虽然不大鸟皇帝，但该有的称颂环节在每个朝代都存在。
“先尝一口吧。”有官员提议。
段义站在后面暗暗生气, 官员的眼睛就一直盯着叶盏做得菜, 压根儿不看自己的菜。
他做的是红烧排翅和酱烧熊掌, 翅摆成一片算作?是河流，熊掌隆起摆在一边算是高山，也算是间接点题。
两道菜都是他家的拿手菜, 却没想到叶盏珠玉在前, 官员们?压根看都不看。
玉姐儿在下?面瞥见段义的神情，乐得直笑?：这段义还真是揭开虚伪表象下?面全是污秽内心, 要知?道吸引食客阳光对妹妹而言就如呼吸一般自然，也不知?道他哪里来的自信能赢妹妹？
再仔细端详段义做的菜，玉姐儿更?是大摇其头：妹妹不赞同用鱼翅熊掌，总说取用方式太过残忍, 她又不是不会处理?这些食材。
小吏们?将各种菜式呈上?去，给诸人分发。
诸官员们?第一勺不约而同都往那砂锅里去。
这道菜非但滋味闻着浓香, 看着也最好看，油菜嫩绿、海参乌黑、蹄筋雪白、香菇浅褐，各种颜色分别码成了小扇形，合在一起和谐组成了一个圆，最上?面还
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