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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《直播翻车后孟婆火了[美食]》第25章 盐水鸭（2）(第2/3页)
孟婆不是人又能怎样？他们以后还不是一起吃早餐？她还不是得直播做菜？
“走，去厨房处理鸭子。”他神清气爽的站起来，“还有，你这忘情水别再随便送人了，听见了吗？”
“听见了。”
——
晚上八点，四只鸭子都腌制风干的差不多，孟婆准时打开直播间，进行最后一步。
煮鸭子。
“终于到了万众期待的最后一步，这一步结束后，如果成功，就是成功了，如果失败的话，之前所有的步骤就全都白费了。”
孟婆取出早就准备好的四只汤锅，加完水后，放入料包煮沸，再依次加葱段和姜片，最后各洒一汤勺花雕酒，做好标记后分别把四只盐水鸭放进去，搁在两个灶台和两个微波炉上同时加热。
一切工作完成，孟婆当起解说员，“在盐水鸭里加花雕酒的主要目的，是去腥、提鲜，有些粉丝还不知道花雕酒是什么吧？其实就是换了个精包装的女儿红、状元红，这种酒因为用料讲究、发酵充分，味道都很醇厚，而且酒的后劲也很大，我三……我以前的时候有幸喝过一次刚挖出来的女儿红，那种浓烈甘鲜的味道，现在都记忆犹新。”
她尴尬的吐了吐舌头，刚才差点把三百年前这事给抖出来。
随后，她接着说，“其实很多酒都有这个作用，只是，可能没有花雕酒味道好，但如果实在没有，可以用料酒和黄酒代替，如果这两个也没有，啤酒或者鸡精也能行。”
弹幕再次获得快乐源泉。
【好家伙，从82年的女儿红直接换成鸡精了。】
【孟婆小姐姐以后可千万别去卖东西，我怕你自己就把价格杀到底了……】
【没有花雕酒的，这边建议用沙雕酒代替。】
【只有我一个人注意到小姐姐用了四只一模一样的锅吗！！！】
【感觉小姐姐做顿盐水鸭，把大白家所有能烧水的地方都占了，哈哈哈哈哈……】
【就想问，这么多鸭子，你们能吃的完吗？看看孩子吧，求求了！！！】
【高价收购一只孟婆小姐姐做的盐水鸭！我出五十！】
【前面的，你瞧不起谁呢？小姐姐，看我！我五十买半只！】
【我五十只要一根腿！！！】
粉丝们都在火热竞拍，孟婆却跑了。
她突然想起来，这次任务还得获得100r;关键现在粉丝都愿意花钱买她的盐水鸭！
“大白，我能把自己做的盐水鸭卖了换钱吗？”
正在直播玩消消乐的白兰地：？
“怎么穷成这样了？还想卖盐水鸭赚钱？以后不直播了？”
孟婆这算数不行啊，直播一天赚的钱，她得做多少只盐水鸭才能赚出来？
“不是啊，直播还是得直播，我就是觉得，反正咱们做了这么多，也吃不完，不如卖给粉丝，他们也想买。”
主要是她的任务得完成。
孟婆觉得现在就是瞎猫碰上死耗子，全都赶巧了，平时上哪找这种好事呢？
“多少钱买？”
“我刚才出来的时候，已经叫到五十元一根鸭腿了。”
淦。
他收回刚才不知天高地厚的话，还当什么主播啊，直接去卖盐水鸭得了。
“你打算怎么卖？”
他都能想象出来，等孟婆卖完这批盐水鸭，很快就会出来个热搜：最贵盐水鸭腿。
可他这么想，孟婆不这么想啊。
系统说了，必须符合市场规则，不然就作废了，这次一旦作废，再重新制作又是两三天时间，划不来。
她谨慎的问，“你买的盐水鸭多少钱？”
“三十块钱半只。”
“这符合市场标准吗？”
白兰地：？
但他还是回答，“嗯，大部分都这个价。”
孟婆点点头，“我们要留四个半只自己吃，剩下的四只就卖给粉丝好了，三十元半只，四只就是一百二十元，够了。”
“还有包装费和邮费呢？你这不是开店，你得给粉丝快递过去。”
快递？
孟婆想了想，收了包装费和快递费，盐水鸭就超过市场标准了。
不行。
她坚定道，“这个不要钱。”
白兰地：……
孟婆的数学绝对有问题，地府当官就不用学数学吗？不怕鬼的数量对不上吗？
他低头重开了一句消消乐，闷声道，“随你吧，就当感谢粉丝算了。”
回到直播间，孟婆欢天喜地的跟粉丝们说咸水鸭三十块钱半只，只有四个半只，幸运小粉丝会从微博里面评选，具体评选规则一会会发在微博上。
粉丝们再次竞拍，最后竟叫出天价，五百元半只。
孟婆很心动，但系统不让赚黑钱，她只能再次强调三十块钱半只。
磨磨蹭蹭到了八点四十多，四只鸭子都煮的差不多，两人麻利的把鸭子捞出来，晾凉后对半切，把连着鸭脖鸭头和鸭脊柱的那一半装好留给粉丝，另一半切片装盘，盘子上也早早的贴好了标签。
白白嫩嫩、薄厚均匀的鸭肉整齐排列在四个长盘中，盘子的两端点缀着几个切半的圣女果和焯过水的西蓝花，看起来十分做作，又让人食欲大增。
孟婆还按照网上的教程调了一个甜料和一个辣料。
可以说是非常丰盛了。
白兰地再次大拍特拍，要不是四只鸭子长得太像，他都想发两条微博了。
正准备吃，孟婆又拿了几个盒子，把盘子里的盐水鸭各装起一半。
白兰地？
“不是吧？这都摆上桌了，还想赚钱？”
孟婆：？
“不是啊，上次阿姨过来，带了那么多好吃好喝的，我想把这些留给阿姨吃。”
孟婆的语气单纯又直接，倒是让白兰地这个当儿子的有点不好意思了。
“行，我妈没白把你当儿媳妇疼半天。”
白兰地的直播间从鸭肉刚上桌就一直开着，这会他们的对话一句不落的传入粉丝的耳朵里。
【众筹偷孟婆小姐姐！！！[磨牙jpg]】
【啊啊啊！！我每天都被自己粉的小姐姐美哭！！】
【我想自荐当孟婆的儿媳妇……】
【cao！我眼泪都快飚出来了，前面的又硬生生让我憋回去。】
孟婆和白兰都快饿急眼了，没再关注粉丝们说什么，低头准备开吃。
四份盐水鸭，单独看的时候差别并不大，放在一起后，还是能很清楚的感觉到它们之间微妙的不一样。
鸭肉的清香裹挟着花雕酒的浓醇，简直就是荤香四重奏。
一眼看过去，两份一次性风干六小时的盐水鸭颜色更深一些，也更加油亮。
而腌制和风干循环三次的盐水鸭体态更加丰腴，鸭肉截面的纹理也更加饱满。
孟婆先夹了一块新卤风干六小时的鸭肉，鸭肉的油腻感几乎降到了最低，松软的鸭皮中略带一丝弹牙的口感，微微的咸意中夹杂着几分花雕酒的甘香，每一丝咸香都仿佛深刻到要留在记忆之中，
新卤三泡三晾后的盐水鸭外皮透着冷白色的光泽，鸭肉的质感看起来也更加细腻，味道没有那么咸，口感却要更嫩一些，鸭肉肥而不腻、软而不烂，肥美的感觉把握的刚刚好。
老卤风干六小时的鸭肉咸鲜味明显更浓郁，色泽微红的鸭身像是挂了一层薄薄的酱色，跟白净的鸭肉形成鲜明的对比，细嚼慢咽后，仿佛一口陈年老酒入喉，随即，盐水鸭的咸味才像波涛般翻涌而来，让人猝不及防，却又越品越香。
最后是老卤三泡三晾后的鸭子，超
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