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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《侠客便利店[美食]》40-44(第4/10页)
来了,明天店里炖羊蝎子,记得早点过来吃。”
明清欢看到老人出现在店中,直接拿着她专属的碗打好饭菜递过去。
之前由于老太太不愿意,她只能借着打汤给点“碎菜”,现在由于老人自己做饭费劲,社区那边给了钱到明清欢手上,让老人每天过来吃饭,老太太心里没有负担,她终于可以把所有菜全部给她来上点。
实际上说是社区,其实钱是本地以及网络上好心人出的,只是怕老人不愿意接受好意,才以社区名义告诉她。
“好。”
老太太一口答应下来,店内已经有顾客赶紧起身给她让位:“奶奶我吃完了,你到这坐着吃。”
可能是明清欢手艺好,老人在她店里吃饭时胃口还不错,一大碗饭菜都能吃光,还能喝点汤。
店内其他顾客看到老人吃得那么香,心情都变得愉悦起来,显然是做完好事带来的满足感。
同时有吃货也没忘记明清欢刚刚对老人说的话,不由询问起来:“老板,明天真的吃羊蝎子吗?”
立冬以后天气越来越冷,这会正是吃羊肉的好时候,不少人光是想到热乎乎的羊肉嘴里已经开始分泌津液。
“对。”
得到明清欢肯定的回答,不少顾客瞬间就兴奋起来,表示明天要早点来。
顾客们讨论起羊蝎子时,明清欢却是没闲着,将杨老太太带过来的饭盒里装上她晚餐吃的饭菜。
等老人吃完午饭,明清欢将饭盒交给她时不忘说:“你要是自己热着费力的话,可以晚上直接过来我这吃。”
“对门邻居会帮我热,她用那个什么炉子放进去,几分钟就好了。”老太太说完还一个劲夸邻居人好,这么多年没少照顾她。
明清欢猜到应该是邻居用微波炉帮她热饭,立刻放下心来,交代她回家时慢点,目送她骑着三轮车远去。
杨老太太是个闲不住的,哪怕现在有低保,不用干活也不会饿死,但她还是喜欢每天在街上捡点纸壳什么的。
当然,没有生活重担后她偶尔也会早早来到便利店,坐在店内看会电视顺便等饭吃。
昨天明清欢说要做羊蝎子,今天早上就提前把新鲜羊蝎子泡在水里让血水泡出来。
“真不用你帮忙。”
明清欢见周瑶瑶明明怕冷怕得不行,还非要在厨房里打下手,笑着喊她出去。
“好吧,那需要帮忙时你记得喊我。”
明清欢确实不用人帮忙,等周瑶瑶离开她就动作麻利地将所有食材改洗洗该切切,将菜全部备好摆在台面上。
等把米饭也蒸上,她转身将泡着羊蝎子的大盆里血水倒出来,换水仔细清洗,清洗完,冷水下锅加姜和料酒焯水去腥。
做羊蝎子的酱料她没用现成的火锅料,而是亲自炒料,当香料在锅中被完全炒出香味时,浓郁的香味飘出厨房,顺着店门直接飘到大街上去,简直不要太馋人。
“便利店里又在做什么好吃的?”
隔壁童装店里的店员闻见浓郁的香味,明明早上吃得挺饱,现在闻着味道感觉又饿了。
“听说今天有羊蝎子。”另一位店员语气透着期待,“冬天是吃羊肉的好时候……”
期待的何止是童装店的店员说便利店老顾客中爱吃羊肉的可不少,得知今天有羊蝎子吃,好多人早早就来到店里。
“杨奶奶,这两天身体怎么样?”
有人来到店里看到杨老太太,主动上前关心。
店里越来越热闹时,厨房内,明清欢已经将羊蝎子下进锅里煮着,原本褐色的羊肉裹上红油酱汁,看起来特别有卖相。
随着小火慢炖,羊肉香味越来越浓郁,混着酱料的气息一起从锅中源源不断飘出来,光是闻着就令人食欲大开。
洛淮青闻着店中越来越浓郁的羊肉香,完全没办法再继续码字,干脆收起电脑开始专心等饭吃。
“老板好了没?我好饿啊!”
可能冬天饿得快,店内排队的顾客闻着香味,有人忍不住冲厨房里喊话。
有人喊饿后,其他人也觉得越来越饿,周瑶瑶闻言指着货架说:“那不是有好多吃的,你们不行买点垫垫肚子。”
“有这么香的饭菜吃,谁想吃零食。”
“就是,理解你想卖货的心情,但这会真不想吃零食。”
“那你们慢慢等吧,至少还得半个小时。”周瑶瑶拿起手机看了眼时间,发现现在才十点四十分左右。
大部分人坚持要留着肚子吃饭菜,但有个别顾客是真被香味馋得肚子都咕咕叫起来,到底还是没忍住,去货架那边拿了袋薯片。
薯片平时吃还挺好吃,但闻着酱香浓郁的羊蝎子香,薯片非但不解馋,反而越吃越饿,越吃越有点不想吃。
“你要吃吗?”
“我不吃,你自己慢慢吃吧。”
见朋友不吃,为了不浪费,买了薯片的顾客只能自己全部解决掉。
还好明清欢没让他们等太久,十一点多时就开始端着菜出来。
其他
菜先不说,那盆冒着热气的羊蝎子真是看着就令人垂涎欲滴,羊蝎子表面裹着油润红亮的汤汁,透过骨头切面能看见骨头里晶莹剔透的骨髓,加上汤里躺着的白菜和土豆等配菜,整道菜看起来卖相十足。
“馋死我了,老板你做的这个羊蝎子看着就好好吃。”
“哇,上面肉好多啊,看得我好想咬一口。”
羊蝎子要放辣才好吃,不过考虑到店中来吃饭的有不少老人和小孩,明清欢特意做了辣和不辣两种,让大家都能在冬天品尝一下羊蝎子的美味。
明清欢听到顾客们的话,先拿杨老太太专用的碗给她打好饭,让她先坐着吃才开始给其他顾客打饭。
小火慢炖的羊蝎子肉质酥烂脱骨,即便是杨老太太这种老人都能吃得动,她闻着扑鼻而来的香味,张嘴咬了口肉,很容易就咬下来,味道更是鲜而不膻,入味到每丝肉都能吃出咸鲜味。
老太太没想到自己活了一辈子,临到头来还能享到这种福,吃得眼睛都眯起来,看她那享受的模样就知道羊蝎子有多美味。
有还在排队的顾客望着她的吃相,喉咙都不自觉吞咽起来,等终于排到前面时,声音都不自觉放大:“老板我要羊蝎子……”
而等饭菜拿到手,好多顾客更是忍不住直接上手,抓起块羊蝎子就开始啃。
羊蝎子上的肉被炖得特别烂,光是骨头被拎起来时肉已经是要掉不掉,轻轻咬上去,浓郁的肉香弥漫整个口腔,咀嚼间香料的味道从肉中飘出来,简直不要太好吃。
啃骨头很容易令人上瘾,好多顾客拿到饭菜就开始专心啃羊蝎子,将骨头上每一丝肉都啃得干干净净,享受着那股咸鲜微辣的滋味。
“家人们给你们看看便利店今天新出的羊蝎子,冬天就是要吃羊肉,它家羊蝎子炖得简直太漂亮了,而且特别香,肉香中混合着香料气息,鲜得人口水都要下来……”今天又有主播来店里做直播,介绍完就迫不及待咬上去。
经过高温炖煮,羊蝎子骨髓里的油脂都被煮出来,为汤汁更添一分鲜味,而浓郁的汤汁裹上羊蝎子,又将这份鲜味还回去,以至于整口羊肉吃起来不光酥烂入味,而且格外的鲜美。
主播直到吃完整块羊蝎子,才意犹未尽地再次开口:“太好吃了,肉完全炖入味,吃起来咸鲜微辣,肉质烂而不柴,轻轻
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