您现在阅读的是
哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《偏执沉沦》50-60(第11/14页)
久，大门那里传来动静。沈秀君立即起身。
常善善有种?错觉。似乎这一次见面，沈秀君比上一次更加热情。她虽不知缘由?，但很高兴，“谢奶奶，这是我给您做的?龙须酥。”
“辛苦你了，善善。”沈秀君之上一次还推辞了几下，这一次直接接过去，并未推辞。龙须酥一拿到手?，她立刻打开。
再一次吃到“渴求已久”的?龙须酥，当脆脆绵绵香香甜甜的?味道在口腔里炸开时，沈秀君轻微喟叹出声，“善善，你这龙须酥做得真不错。”
“您要是喜欢吃，我回去再给您做一些。”
“那我就厚着脸皮不客气了。”沈秀君又拿了一个龙须酥送入嘴里。咀嚼时，她看?了一眼常善善。
虽然这小姑娘配不上阿昶，这一手?做龙须酥的?手?艺倒是很不错。
“谢奶奶，您还喜欢吃什么？”常善善问。
吴嫂在边上笑呵呵地插话，“老太太还喜欢吃蟹酿橙。”
“蟹酿橙？”常善善眨巴睫毛，“国宴名菜，我会做的?。”
沈秀君：“你会做？”
“会的?。”
谢昶含笑握着常善善的?手?，“善善做的?蟹酿橙很好吃。”
沈秀君：“有多好吃？”
常善善：“也没多好吃，您要是想吃的?话，我可以做给您尝尝。”
想着常善善做龙须酥这么好吃，做蟹酿橙应该也会很不错，沈秀君斟酌道：“不如现在做了我尝尝？”
“好。”
谢家老宅的?厨房，古朴而精致，古色古香里夹杂着几分现代化?风格。
此时汤锅里正在煲汤，汤汁咕嘟咕嘟地响着，香气腾腾。常善善问吴嫂：“是在煲鸭子汤吗？”
“是的?，清炖肥鸭。”吴嫂把蒸熟的?阳澄湖大闸蟹取出来处理，然后转向谢昶，“阿昶，这里有我打下手?就行了，你不用在这里帮忙。”
谢昶并未离去。他和?吴嫂一起拆蟹肉，挖蟹黄。而常善善在一边做蟹酿橙的?橙盅。
她用小刀将橙子顶部切出一块盖头，橙盅口呈波浪形状，随之挖空橙肉，在橙盅上雕两朵菊花。
吴嫂拆螃蟹时，去观察常善善雕花。常小姐这雕花的?功夫真是炉火纯青。瞧那菊花雕的?，跟真的?似的?栩栩如生。
所有材料都准备好，锅里下油，常善善炒香姜末葱白，煸炒蟹膏蟹黄。
蟹膏蟹黄煸炒出油，将蟹肉炒入锅内，她轻轻搅拌蟹肉，滴入绍兴香雪酒和?高汤调味。
蟹肉很鲜，不需加多余的?调料，加多余的?调料会破坏它本身的?鲜味，常善善就添了点盐和?鸡粉。
轻轻搅拌着，锅里蟹肉越炒越黏糊，也越炒越香，待汤汁烧开，她加了些橙子肉进去，用水淀粉勾芡。为增加蟹肉的?口感，她还加了鱼米和?小虾仁。
蟹粉炒好，舀进橙盅里。
蟹酿橙这道菜，“引橙之酸甜融蟹之鲜美，由?菊酒衬香”，除了橙子螃蟹和?酒，还要撒上些许菊花增香，如此便能?有“新酒、菊花、香橙、螃蟹之兴”。
常善善在橙盅里加上菊花，搅拌搅拌之后，盖上之前切掉的?橙皮盖子，蟹酿橙放进锅里蒸。
蒸蟹酿橙的?过程中，橙之芬芳，蟹之馥郁，酒之甘醇，菊之清幽，一丝一缕地交织纠缠，在厨房里不断发酵，直往鼻子里钻。
吴嫂吞咽口水。虽然还未吃到这蟹酿橙的?味道，但只?从这香味便可探知出味道肯定很好。反正她是做不出来这么香的?蟹酿橙的?。
她去观察旁边的?沈秀君。只?见沈秀君一眨不眨地盯住蒸锅，喉咙微微滑动，似乎在吞咽唾液。见状吴嫂偷笑。老太太这是馋坏了。
蟹酿橙蒸制的?时间越久，香味越诱人，整个厨房都被这浓香霸占，室内香得让人口水直泛滥。
二十?分钟过去，终于，蟹酿橙蒸好了。
掀开锅盖，一个个黄灿灿的?蟹酿橙映入视野。常善善取出蟹酿橙，放在盘中，撒上细丝菊花。
“好了。”常善善把蟹酿橙送到沈秀君面前。
沈秀君凑近观察冒着热气的?蟹酿橙，热气里包含着的?蟹味、橙香、酒香以及菊香无孔不入地钻进她身体的?每一个细胞。
她不受控制地滑动喉咙。
“谢奶奶，您趁热尝尝？”常善善揭开一个橙盅盖子。盖子一掀开，香味更浓。沈秀君深深一吸气，接过勺子，挖出一勺里面蒸得黄橙橙的?蟹粉。
蟹粉入口，软软润润，火候把握得相当好，软润且不过于黏糊，口感恰恰好。
蟹肉的?鲜，与?橙肉的?酸甜，在舌尖碰撞出“金风玉露一相逢”的?美妙滋味。
除了蟹肉的?鲜，还有鱼米和?虾仁的?鲜，三鲜并举，然而并不过浓，因为有适度的?剂量和?调味比例的?控制。
咸咸的?鲜味仿佛在口腔里流动，流动的?鲜香里，掺杂了菊花的?清幽。菊花之香，驱赶走蟹之腥气，故而蟹粉口感变得十?分清雅。
而绍兴香雪酒则压住了橙子皮的?苦味，且给予蟹粉回味无穷的?甘醇。
酸甜咸鲜，清香甘醇，复合口感多姿多彩，精致清雅，浓物清吃，色香味似乎达到了至高地步。
沈秀君味蕾震动，仿佛在经历十?级地震。
她从未吃过如此美味的?蟹酿橙。她无法抑制地喟叹一声，“善善，你这蟹酿橙做得当真是顶顶好，你学?了多久的?厨艺？”
“从小开始学?的?。”
常善善这小姑娘也才?将将十?九岁的?年纪，从小开始学?厨艺也就学?了短短十?几年，年纪轻轻就能?有如此高超的?厨艺，胜过那些学?了一辈子的?大厨，前途实?在是不可限量。
思及此，沈秀君看?常善善的?眼神微微变化?。
吃到龙须酥之前，她以为常善善只?是一个长得比较讨喜的?普通姑娘。
吃到龙须酥之后，她以为常善善只?是一个长得比较讨喜，手?艺还算不错的?普通姑娘。
现在吃到蟹酿橙之后，她意识到，常善善很优秀，前途不可限量，未来想必有大造化?的?优秀。
她一边吃蟹酿橙，一边问：“你这厨艺是在哪里学?的?？”
“小时候跟我爸爸学?的?，后来就自学?了。”
沈秀君调查过常善善的?家庭背景。常善善父亲只?是一个小吃摊老板，并不是什么有名的?大厨。
所以常善善厨艺能?这么好，大部分是全靠她自己的?天赋。如此便显得她更加优秀了。
沈秀君看?常善善的?眼神又变了变。
常善善一共做了两盘蟹酿橙。然而不够吃。她和?谢昶，还有吴嫂没吃多少，大部分都被沈秀君吃了。
即便吃了几乎两盘蟹酿橙，沈秀君仍未吃够。她意犹未尽，说：“善善，晚上也留在这里吃饭？”
吴嫂听出沈秀君话里的?意思，老太太留常小姐在这里吃晚饭，不就是想让常小姐晚上再做一些蟹酿橙嘛。
思及常善善做的?蟹酿橙的?味道，吴嫂似乎又饿了起来。她也没吃过瘾。因为老太太喜欢吃，他们都让着老太太，没多吃。
要是晚上常善善留在这里，她也就能?再吃一些蟹酿橙了。
晚霞微散时，吃够了蟹酿橙的?吴嫂心满意足地收拾着厨
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）请收藏哇叽文学 www.wajiwenxue.com