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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋市井人家》30-40(第7/25页)
套在火炉边缘，不松不紧。
他?拿去在自?己的博卖摊上售卖，号称锅圈是火炉自?家?独创，是炉子防风的挡具①。
“户外点火、野地炊火、赶路做饭，都能用。”叶大富大力吆喝，“既能防风还能聚火，节约木炭，保证火苗不歪。”
没想到居然?有人买。
是一位小厮模样的，叫叶大富当场点火试一试。
几把干柴烧进?去，火舌在炉灶膛里熊熊燃烧，但?因为边缘有锅圈挡着，火舌便始终舔舐不到外面。
叶大富再用扇子大力扇风模拟大风：“瞧瞧，风吹过去，火苗不歪又不灭。”
小厮看得心动：“我家?老爷外出和朋友冶游踏青，这小炉子烹茶煮水正好?。”
叶大富大喜，富贵人家?的长随看重?的是办差事得利，价钱自?然?不会计较了?，他?一开口：“三?两银子！”
“三?两？”小厮一惊。三?两都够一头羊了?②！
叶大富一看自?己要得狠了?，咬咬牙又往下说：“二两便罢，你看这小火炉泥得多精细？外面这一层铁圈又是纯铁打制，别的不说，你去前面铁匠铺打听下如今铁器是什么价格？”
他?敲了?敲锅圈：“看这工艺！套得严丝合缝，没个?五十年的老手艺人套不出来！”
“再说了?，满汴京城你找不出第二个?！”叶大富作势要收走锅圈火炉。
却被?另外一个?女声开口：“二两银子给我包起来。”
叶大富抬头看，却见是一个?马车，车帘低垂，看不清里面人模样，只能看见拉车的马膘肥体壮、车帘布是贵重?的回?文织锦。
“好?嘞！”叶大富高兴坏了?，立刻拿起干蒲草，左右上下包扎得严严实实，再用 麻绳从底下一捆，怕掉还横着捆了?一道?，两道?汇合成“十”字，拧好?后递过去，“您拿好?。”
马车前自?有仆从收走，递给叶大富二两银子。
叶大富捧着银子，临了?还记得给女儿食肆宣扬生意：“您可?是去野外宴饮，州桥夜市有家?叶二姐食肆，做得一手好?茶饭，配上这炉子正好?。”
对方却不答话，马车立时就走，叶大富看着马车身影久久不能回?神，问?旁边的人：“难道?是哪家?贵门女眷？”
有知道?的人笑话他?：“见识浅薄，高门贵女口不谈财，应当是出来买东西的婢女。”
一个?婢女出行都有这般排场，那该是哪等高门啊？叶大富想到她有可?能光顾女儿店里，当即高兴坏了?，摸了?身上的芝麻糖在街巷小孩眼前晃了?晃：“去给叶二姐传个?话，就说爹介绍了?一位贵人生意，万一找上门来让她别赶出去。事成之后我赏你吃芝麻糖。”
芝麻糖是叶盏做得，雪白的麦芽糖上沾满了?芝麻和彩色蜜饯，看着就诱人，小孩拔腿就跑，
“那我怎么办啊？”旁边小厮这才回?过神来，带着哭腔问?。
“怎么办？谁让你嫌贵。”叶大富洋洋得意，
不过他?很快就灵光一现：“这样，毕竟客人您是先问?的，我少不得要低声下气去求那位铁匠大师再做一个?。只不过，这回?就不能讲价了?。”
小厮忙点点头，他?后悔啊，这风炉带到老爷那里去，报账五两，自?己还能赚三?两呢！
再说老爷追求风雅，动辄一掷千金，一听这炉子京城独一份必然?高兴，心情大悦之下必有重?赏，自?己还能赚不少。
眼看有大生意，叶大富裂开嘴笑。
要不是女儿要扔杂物这破锅圈还在厨房柴堆下躺着生锈呢，哪里有这样的境遇？
盏儿果然?自?带财运！黑靴也有财运！
第034章 第 34 章
叶大富嗅到?了其中商机, 找铁匠铺一口?气?定了二十个锅圈，因怕泄露商业机密不敢交给工匠加工，自己躲在叶家灶房后的死胡同里叮叮当当敲了好几?天。
终于?做了一大批一摸一样的“防风炉”出来。
先给那预定了的小厮一个, 剩下就摆在他的博卖摊旁边慢慢卖。
生意出奇得好，二十个防风炉只花了两天就一售而空！
叶大富乐得合不拢嘴，提前收摊，买了酒又割了两刀平日里舍不得吃的牛肉, 回家将剩下的钱交给了宓凤娘。
除去他的成本十两银子，净赚了三十两银子。
两口?子对着银子乐, 已经许多年没有?赚过这么?轻松的银子了，也没有?赚过这么?大笔的银钱。
等叶盏归家就迫不及待告诉女?儿：“今儿有?上好的黄牛肉哩！”
黄牛肉在老百姓饮食中算是稀罕物，叶盏来大宋这么?久还是第?一次
叶大富买的是上好的牛肋条，边上有?肥美的牛腩和牛油, 主体是精瘦的红牛肉。散发着好看?的光泽。
还跟人多加钱半买半赖了几?根牛骨。
可叶大富节俭惯了, 说是奢侈仍旧也只买了三指宽的一片牛肉条, 一家七口?人吃显然?不够。
叶盏想想，将牛肉上的肥肉剔了下来，小火慢熬, 一会功夫, 肥肉就融化凝固成了淡黄色透明的牛油。
再另起锅，盛一勺牛油下锅, 锅里加入葱白芷丁香等各色香料慢慢爆香，估摸着各色香草的滋味已经渗进了牛油后再将调料捞出。
这一炼化牛油，惹得全家人不住咽口?水：“这牛肉滋味还真是香啊。”
香归香，叶大富作为一个老庄户人家还是不忍心吃牛肉：“到?底是在田里操劳一辈子, 求菩萨保佑它早登极乐。”
可惜这个时代没有?辣椒，不然?这锅牛油正好做麻辣牛油火锅, 青花椒醪糟加进去煮起来，嚯，叶盏不敢想象该有?多香。
想了想，将牛油分两批，一半做牛油烙饼，一半做牛油包子。
将刚才的调料全部放进石臼子捣成粉，混合着牛油搅拌均匀。
再将活好的白面擀开，用小刷子蘸牛油调料均匀铺开，再撒上一层香葱末，卷起切开，在平底锅里烙熟。
烙饼渐渐变黄，上面有?不规则的褐色小点，那是焦了的地方，散发出浓郁的牛油香气?。
牛肉则全部放在案板上剁成馅，加了芹菜末、炒过的胡萝卜末、粉丝末，再剁了一条猪肉，混合在一起估摸着馅料这才够了。
“这是要包牛肉馅馒头？①”叶璃探头看?，很是好奇。
“嗯。”叶盏应了一声，“牛肉不多，剁成馅能让家里人多吃点。”
她这些天观察了发现一个现象，就是做炒菜或是炖菜，叶大富和宓凤娘两个总是舍不得夹里面的肉，要留着给儿女?吃，都往旁边的配菜上夹。
这回有?了牛肉，两人肯定又是舍不得，最多夹一筷子尝尝滋味了，不如?做成包子，让他们也能吃个尽兴。
叶盏一边说一边迅速擀好了包子皮。
“我也来。”玉姐儿赶紧洗手。
叶盏点头应下，她一手转着包子边沿，一手飞快包起好几?个褶。
玉姐儿很认真学习，她这些天跟叶盏虚心学艺，也学了点厨艺皮毛，因此包起包子来也是像模像样，算是叶盏的好帮手。
两姐妹一起很快就包了一百个小笼包，入笼上锅蒸上。
蒸笼下面锅里的水也不浪费，放入焯过水的牛骨和萝卜，炉灶里
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