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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《大宋市井人家》90-100(第10/16页)
，这边蓬蕊切菜，那边豆角就装盒，还?有玉姐儿装馒头或米饭，一会?功夫就装好了。
不过?了半个时辰，折合一个小时，叶家几人就备好了二百份饭菜。
叶盏早就雇好了巷口相熟的牛车，请他将板壁认真清理，自己在上面铺上一层干净的干草，又在上面铺一层洗干净晾干的青布，这才招呼大伙儿将食盒搬运上去。
车把式将皮鞭子?虚空一挥，大家才一起往约定好的地方去。
地方在太学，原来太学里前几天举行秋丁释奠礼时发现祭台太小，报上去重建，这才有了劳工。
原来办事效率倒挺高，叶盏在心?里念叨，本地习俗八月里第一个丁日是祭祀孔圣人的日子?，之?后才是秋社，这算起来过?去也没几天嘛。
玉姐儿则惊叹：“不愧是太学，要?不然寻常地方还?吃不起这么昂贵的菜呢。”
二米饭、杂面窝头固然比不上大米饭好，但对劳工来说已经算是不错的伙食了，甚至还?有一荤两?素的预算，堪称良心?主家了。
联系到金主是太学，自然就合理起来：太学当然有钱，出工钱也大方。
叶盏到了，茂鸿和段行老早就在太学后门候着了。
见叶盏过?来，茂鸿哼了一声，很是倨傲：“我还?当你知难而退，不来了呢。”
第098章 第 98 章
这茂鸿已经年过中年, 但?不知?道为何行事这般低级，还没开始比试就先?试试嘴皮子?功夫。
叶盏倒不意外，她前世工作中见到某些稍有权利的中年男无一不如此：小肚鸡肠、心胸狭隘、打压后辈、造谣女性。
玉姐儿?这暴脾气哪里受得了这种?挑衅, 当即就准备开始进入狂暴战斗状态，却被叶盏拦住：“莫要理会，反派死于话多。”
茂鸿：？虽然听不大懂，但?直接感觉这不是什?么好话。
还要嘴上?占两句便宜怎奈段行老已经开口, 便只好悻悻然作罢。
段行老咳嗽一声：“两家的菜肴我都会检验，之后会各拿一半送进去, 好坏由太庙的管事定夺。”
随后就让自己?带来的人上?下检验，确定两家送来的饭菜都是满盒，没有充数的情形，这才叫人将?各自一半的饭运上?自己?带来的车：“今日是行会里集会的日子?, 上?下自会分食这些食物。”
“既然是人人有份, 那?我家也?有了？”玉姐儿?上?前堂而皇之去拿茂家酒楼的饭勺, “我也?尝尝。”
她说得有理有据，便是茂鸿也?无可奈何，只能眼睁睁玉姐儿?打菜。
茂家的饭菜没有采用饭盒, 而是传统的木盆木桶来打菜, 玉姐儿?也?不客气，掏出自家在?家就备好的食盒, 狠狠挖了几勺才作罢。
里头吃饭还有些时间，行老叫人去送饭，和茂鸿踱步欲往旁边的茶楼等候，行老扇子?一展, 淡蓝色直裰搭配同?色系月白鞋履，腰间挂玉佩一枚, 看着?的确有几分翩翩公子?的样子?。
偏偏玉姐儿?用只有两人能听到的声音小声嘀咕一声：“花木瓜。”立刻让叶盏收回了目光，忍俊不禁。
段行老打算招呼叶盏一同?前往茶楼等候，一抬眼正好捕捉到叶盏的笑意，不由得一愣，面露几分意外，似乎今日才察觉叶盏是位女子?。半天才道：“叶老板，叶大姐，可要一起去茶楼？”
“不用了。我们人多，在?茶摊等便是。”叶盏笑着?摆摆手，她是半分都不想跟那?茂鸿一起打交道，索性在?外面茶摊躲会，反正结果由太学里头管事决定，不用讨好行老，再者?如果有什?么人情交易，茂鸿也?不会傻到这会才跟行老商量。
因此叶盏很放心婉拒了邀请，和玉姐儿?几个在?旁边的茶摊坐下喝茶休息，安然等待结果。
玉姐儿?要了一壶茶，跟店家打好招呼后便拿出准备好的竹筷子?分发诸人：“来尝尝茂家酒楼的饭菜。”
还多了一份筷子?：“豆角今日肚子?疼没来，就让她看店了。 ”
茂家的饭菜也?不容小觑：蓬松的白米饭、羊油炒茭白、瓠瓜片素炒，猪肉炖白菘。
“这可真是花了大价钱啊。”玉姐儿?算算账就咋舌，“里头哪一样不贵？”
“蒸米饭二百份，就算一份三文钱，足足得六百文吧？”
“还有茭白，明明是素菜，却用了昂贵的羊油来炒，茂鸿这厮真是下了血本了。”
城中以羊肉为贵，羊油的价钱也?跟着?水涨船高，自然不是普通老百姓能消费得起的，茂鸿居然为了取胜在?素菜里面加了羊油。
但?你?又不能说他犯规，毕竟羊油只能吃出来，却看不见，他若一口咬定是自家做菜前一锅残留的羊油，你?也?不好告状。
玉姐儿?想通了这一点，恨恨，只好化悲痛为食欲，狠狠吃了一大口作罢。
“别看他下了血本，但?只要谈下这个单子?，以后自然有得赚。”叶盏正色。
她在?初期就算过一笔账，这二百人修建工程怎么也?要耗费两月，这样一来等于两个月有固定的二百食客保底，对任何食肆酒楼都是难得的稳定客源。
更别提后面是太学，账款有保证，后续要账也?方便，不至于有欠帐不还的情形。是的，本朝也?有欠帐不还的老赖，只能求助于官府打官司，过程冗余，对普通人来说是一种?煎熬，所以大家都愿意通过行会接洽生?意，算作多一层保障。
“反正他赢不了我妹妹！”玉姐儿?对叶盏没来由得充满信心。
叶盏则不骄不躁，认真品尝着?这些饭菜：
白米饭虽然口感粗粝，可见不是什?么好米，但?蒸煮得蓬松晶莹，可见茂鸿虽然有点嘴碎，但?烹饪技艺还是不低下；
羊油炒茭白里面，茭白切成块状，羊油放得足量，虽然叶盏吃着?有点腻，但?对要劳作的劳工来说正好。不过叶盏还是尝到了一块茭白没洗净的土味，还有觉得整体火候偏老，或许是因为节约成本的缘故，对这种?不起眼的素菜就没有精心挑选原材料。
瓠瓜片则切得大小均匀，素炒时候还加了甜杏仁片，整体吃起来偏甜，口感很是独特。
猪肉炖白菘则是唯一的荤菜，猪肉品质却不错，叶盏猜测因着是第一回竞技的原因所以茂家好好买了猪肉，新鲜无肉臊味，肉质紧致，一看就是新鲜肉。
里头的香料也?放得很足，黄酱、八角、花椒、酱油，这等菜浓油赤酱，看着?汤汁淋漓，很是下饭。
叶盏尝了几口后心里便有了底：茂鸿的饭菜的确有可圈可点之处，不过对比起自己?所做的菜肴自然还有不足之处。
茶楼上茂鸿和段行老也在?品尝饭菜，茂鸿吃完几口后便蹙眉：不是因为饭菜不好吃，而是因为饭菜的确无可挑剔。
鸡子?炒韭菜里头韭菜偏硬，很是脆爽，金黄炒鸡蛋咸淡适宜，茂鸿自家也?做菜自然知?道这道菜看似简单其实很考验厨子?耐心：韭菜很容易软踏踏，常常上?一刹那?看着?还很挺拔，下一瞬立刻变得绵软无比，就如中年男子?的□□一般阴晴不定。
只有有耐心的厨子?才会在?恰当的时机放入韭菜，确保韭菜不至于软榻。
至于那?红烧肉就更不用提了，色泽亮丽到几乎能在?餐桌上?单独的“看菜。”（如今大户人家宴饮常常要在?桌上?摆几道看菜，光看不吃，为的就是装饰作用和勾起来宾食欲。）
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