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哇叽文学www.wajiwenxue.com提供的《侠客便利店[美食]》17-20(第2/12页)
部切好。
等她把食材处理得差不多时，肉香味从蒸锅里慢慢飘出来，越来越浓郁的鸭肉味，闻起来很是诱人。
明清欢总共准备了六只鸭，鸭子蒸好后取出，将里面香料全部挑出来。
腌制十二个小时的鸭子被高温蒸熟，别提有多香，周瑶瑶闻着味又凑到厨房门口看两眼，心里开始期待起今天的午餐来。
“好香，这是在做什么好吃的？”
店内有两个顾客本来在挑选零食，闻见香味忍不住转头询问。
“脆皮香酥鸭。”周瑶瑶尾音微微上扬，显然是心情很不错。
两位顾客本来是刷到同城视频，很佩服视频中店老板爬楼救人的勇气，所以今天特意过来买点东西支持生意。
此时闻着香味，再听到“脆皮香酥鸭”这道菜名，肚子里的馋意被勾起来。
“什么时候能吃？”
现在才十点都没到，谁家都不会那么早吃午饭，周瑶瑶告诉他们至少还要一个多小时后，两人有些犹豫要不要等。
他们说话时，厨房内明清欢已经开始起锅烧油，随着油到七分热，她开始将鸭子依次下入锅中炸。
如果现在有人在旁边计数，就能发现她明明没有用秒表，却精准地保持着每只鸭在油锅中炸四十秒，一分不多，一分不少。
先腌后蒸的鸭腥气早就被去除，同时连骨头都被腌入味，此时被热油一炸，那股浓郁的肉香瞬间就被激发出来，其中还夹着香料的气息。
原本被蒸得骨酥肉烂的鸭子经过油炸已经完全定形，颜色呈浅金色。
等到明清欢用八成油温进行第二次复炸时，每次两分钟的油炸让鸭子颜色更加漂亮，同时炸肉特有的香味一阵阵向着厨房外飘出去。
好香啊！
越来越浓郁的香味飘到店中，店内三个人瞬间产生同样的念头，刚刚还犹豫的两位顾客付完零食钱后直接在桌旁坐下来，显然用行动表明要留下来吃饭。
这两位顾客是对小情侣，二人本来以为刚刚那阵香味已经够诱人，没想到很快又有股更加香几个度的气息扑鼻而来。
油脂香加上鸭肉特有的香味，以及被热油激发出来由腌制香料产生的复合香气，简直令人恨不得立刻抱着鸭子咬上一大口。
“怎么会有这么香的鸭子？搞得我口水都快下来了。”男顾客摸着嘴角对女朋友说。
他女朋友赞同地点头：“是啊，光闻香味就把我给搞饿了……”
此时厨房内，明清欢正在用八成油温对鸭子进行最后一次复炸，被炸过的鸭子颜色已经呈现金黄色，表面泛着琥珀色油光。
周瑶瑶被香味勾引进来时，就看到被炸好的鸭子躺在盆里，上面还在滋滋冒着油泡，鸭皮被炸干后，像一层薄薄的琥珀色琉璃覆盖在同样金黄色的鸭肉上。
她目不转睛望着盆里的鸭子，喉咙不自觉发出吞咽动作，整个人感觉快要被馋哭。
最后一次复炸只用三十秒，因此明清欢很快就将六只鸭子炸完，转头看到周瑶瑶望着鸭子口水快流下来时，直接被逗笑。
周瑶瑶听到她笑声瞬间回过神，先咽一下口水才敢说话，不然她怕自己真要被馋得口水流出来：“老板，你做的这个鸭子看起来真漂亮，可以吃了吗？”
看得出来，夸赞不是她的主要目的，她主要还是想吃。
“等我先把鸭子切开。”
明清欢做事是真麻利，她话还没说完手里已经拿上刀，等最后一个字落下时一只鸭子就已经被切成完美的块状。
被切开的鸭肉呈深红色，和表皮的金黄形成对比，看起来卖相十足。
鸭子切好，不用周瑶瑶开口，明清欢直接将刚刚特意没切碎的那个鸭腿递给她：“吃吧。”
“谢谢老板，爱你么么哒～”
周瑶瑶拿到鸭腿高兴得跟个孩子一样，见她还要继续忙着做菜，没留在厨房里碍事，而是自觉地跑出去吃。
“可以吃饭了吗？”
两个等在店里的顾客看到她手中那只金红相间，不论是卖相还是香味都特别诱人的鸭腿，眼底都不自觉透出几分渴望。
“还没，我只是先帮忙尝个味。”
周瑶瑶说完背对着两个顾客，去旁边鸟笼前馋鸟去。
“吃，小八，吃～”
“不行，都是鸟类，你怎么能吃鸭鸭呢？”周瑶瑶说完自己咬了一大口，咬下去瞬间，表面那层脆皮发出“咔嚓”声，再继续往下咬，鸭肉紧实细嫩，汁水经过油炸完全被包裹在肉中，简直别提多好吃。
她发誓她只是想馋一下八哥而已，结果八哥是馋到了，还顺便把隔壁小孩给馋哭。
隔壁是童装店，有小孩不要太正常，本来小孩子是被便利店八哥给吸引，站在门口看鸟，结果周瑶瑶站在鸟笼前啃鸭腿，直接把他给馋哭。
“老板，再给我一块鸭！”
“怎么了？”明清欢转头看向忽然跑进来的周瑶瑶。
“你这鸭也没裹上面包糠一炸，结果还是把隔壁小孩给馋哭了，我得拿块鸭去哄哄。”
周瑶瑶语气无奈，但不影响她边说边继续啃鸭腿，越吃越觉得香。
“为什么要裹面包糠炸？”明清欢不解，毕竟不论是在大齐还是现代，她都没听说过香酥鸭要裹面包糠炸。
“你没听过这个段子吗？”
得知只是段子，不是真有这个做法，明清欢没再继续问，用筷子夹块香酥鸭递给她。
“谢谢老板～”
周瑶瑶拿到香酥鸭，直接小跑到店门口塞进哇哇哭的小孩手中，闻见香味，小孩哭声瞬间停止，开始往嘴里塞肉。
两岁左右的小家伙长得白白嫩嫩，此时眼睛里还带着泪水，嘴巴却是啊呜啊呜咬着肉吃起来，吃得那叫一个香。
“煊煊慢点吃，要嚼碎才可以吞下去。”孩子妈妈看到儿子吃相下意识提醒一句，随即带着满脸不好意思对周瑶瑶说，“谢谢，给你添麻烦了。”
“没事没事。”
小孩子贪吃很正常，周瑶瑶觉得他只要不哭还是挺可爱的，不在意地摆摆手。
煊煊妈妈却觉得不好意思白吃，牵着儿子准备进店里买点东西。
刚刚还哭唧唧的小家伙现在嘴里有吃的，倒是乖得很，不吵不闹地跟着妈妈走进店里。
进店后得知便利店有饭吃，同样觉得香酥鸭很香的煊煊妈妈立刻决定中午就在这里吃。
店内那张桌上只坐了之前那对小情侣，此时正好还剩两个位置让母子二人坐。
坐在桌前的男顾客望着认真啃肉的小孩，心里觉得还是当孩子好，嘴上则是问：“小朋友，好不好吃啊？”
吃得嘴上沾油的小家伙点着脑袋，显然已经被香酥鸭给香迷糊，压根顾不上说话。
三大一小坐在桌前等饭吃时，外面又有人过来，还没进门就先深吸一口气感叹：“好香啊！”
感叹完发现店里已经有人，他不由嘀咕：“还以为我已经来得挺早，没想到……”
他嘀咕完找椅子坐下时，厨房内明清欢已经在炒其他菜。
刚刚用来炸香酥鸭的油可是好东西，里面吸收鸭油脂香以及香料气息，拿来炒菜吃特别香。
绿油油的小青菜用油一炒，保持食材本身翠绿的同时染上一层油光，买相十足。
今天除了脆皮香酥鸭、炒青菜外
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